Trứng cá đỏ và đen vẫn được coi là món ngon có thể trang trí cho cả bàn tiệc sang trọng nhất. Phục vụ và ăn đúng cách, tuân thủ các quy tắc đơn giản của nghi thức trên bàn.
Nó là cần thiết
- Để chuẩn bị một món ăn đại tiệc:
- - 0,5 kg cá rô đồng,
- - 50 g trứng cá hồi,
- - 100 g kem,
- - protein của 2 quả trứng,
- - 5 - 6 chiếc. ớt chuông
- - bánh mì trắng, muối và gia vị - để nếm.
Hướng dẫn
Bước 1
Đặt trứng cá muối vào một đĩa thủy tinh nhỏ trước khi dùng. Sẽ đúng nếu bạn cho đồ thủy tinh vào trong bình cupronickel hoặc bình bạc có đá vụn. Đặt một chiếc dao nĩa đặc biệt - thìa hoặc thìa - trước đĩa có trứng cá muối.
Bước 2
Phục vụ bánh tartlet nhỏ hoặc bánh mì nướng với trứng cá muối. Bạn không thể lấy nó bằng thìa hoặc nĩa, và cũng không thể chuyển nó vào đĩa của bạn. Sẽ đúng khi phết trứng cá muối lên bánh mì nướng hoặc bánh tartlet.
Bước 3
Đặt bơ mềm trên bàn. Theo quy định, mỗi khách nên tự làm bánh mì kẹp bơ và trứng cá muối theo ý thích của mình. Những chiếc bánh mì như vậy được ăn bằng cách cầm chúng bằng tay.
Bước 4
Để làm một chiếc bánh sandwich với trứng cá muối một cách chính xác, hãy cầm một chiếc bánh mì nướng hoặc một miếng bánh mì ở tay trái, cầm một con dao ở tay phải. Với sự trợ giúp của nó, bạn cần phết một ít bơ lên bánh mì, và đặt trứng cá muối lên trên.
Bước 5
Người ta cũng được phép ăn trứng cá muối theo cách này: sau khi làm bánh mì sandwich với trứng cá muối, hãy đặt nó vào đĩa. Cắt những miếng nhỏ từ nó, châm chúng trên một cái nĩa và đưa chúng vào miệng của bạn. Nếu trứng cá muối được phục vụ với bánh kếp, hãy đặt nó bằng thìa hoặc thìa lên bánh kếp nóng và ăn món ăn bằng dụng cụ tráng miệng.
Bước 6
Bạn có thể phục vụ trứng cá muối đẹp mắt bằng cách chuẩn bị một món ăn trong bữa tiệc. Làm nhuyễn cá rô phi, thêm tiêu, muối, kem, lòng trắng trứng đánh tan và bánh mì trắng. Cho một phần trứng cá muối đỏ vào khối lượng thu được, và để lại phần còn lại để trang trí món ăn.
Bước 7
Ớt chuông đỏ rửa sạch rồi ngâm với nước muối sôi trong 2 phút, sau đó cho vào thau nước đá để giữ màu. Đặt cá rô pike băm nhỏ bên trong ớt và nướng trong lò ở 170-180 ° C. Ớt tiêu xay xong cắt thành từng lát mỏng. Đặt trứng cá muối trên mỗi khoanh tròn và phục vụ.
