Hầu hết mọi bà nội trợ đều có cách chế biến món gà ngon đặc trưng của riêng mình. Trong số đó, có những công thức để tạo nên những kiệt tác ẩm thực thực sự đòi hỏi kinh nghiệm kha khá, và có những công thức mà ngay cả một người mới nấu ăn cũng có thể thành thạo. Nhưng đơn giản không có nghĩa là vô vị.
Nó là cần thiết
-
- Ức gà - 2 miếng;
- chân gà - 4 chiếc;
- gà nguyên con - 1 con;
- cà ri - để nếm;
- mayonnaise - 2 muỗng cà phê;
- muối để nếm;
- hành tây - 2 chiếc;
- adjika - để nếm;
- tỏi - 3 tép;
- cà rốt - 1 củ;
- tiêu đen xay - để nếm;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh;
- pho mát - 50 gr;
- ớt đỏ xay - để nếm.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch ức gà. Nếu vú bị lột da, hãy kiểm tra và loại bỏ phần lông còn sót lại. Xoa gà với hỗn hợp cà ri, muối và một ít sốt mayonnaise. Cho vú đã chuẩn bị vào lò nướng đã làm nóng trước và chiên cho đến khi chín mềm. Ăn kèm với cà chua hoặc khoai tây nghiền.
Bước 2
Chân gà rửa sạch, chặt đôi. Trộn mayonnaise với adjika và tỏi băm nhỏ. Thoa đều hỗn hợp này lên chân. Cắt hành tây và cà rốt thành những miếng lớn. Đặt gà vào chảo đã thoa mỡ và lót các cạnh bằng rau cắt nhỏ. Chiên trong lò đã được làm nóng trước. Để kiểm tra độ chín của gà, bạn dùng dao hoặc tăm gỗ đâm vào chân gà. Nước ép tiến hóa phải trong.
Bước 3
Rửa sạch chân gà, cắt bỏ mỡ thừa. Chà xát gà với hỗn hợp muối và hạt tiêu đen. Đun nóng chảo với dầu thực vật, đặt chân giò đã chế biến lên đó và chiên trong mười lăm phút ở lửa vừa, không đậy nắp. Lật mặt thịt và nấu trên lửa vừa trong mười lăm phút. Bóc một vài nhánh tỏi, đập dập và đặt lên trên chân. Đậy nắp chảo, giảm nhiệt và nấu trong năm phút. Lật mặt tỏi gà xuống, đậy nắp chảo lại và để trong ba phút. Salad cà chua với kem chua là một món ăn kèm tốt.
Bước 4
Lấy ức gà xé nhỏ, rửa sạch. Đặt bầu ngực vào chảo hoặc khay nướng. Chà xát chúng với một ít muối và phủ một lớp mayonnaise. Nạo thô một ít pho mát cứng và rắc lên gà. Cho vào lò đã làm nóng trước và nướng cho đến khi chín mềm. Món ăn hóa ra khá hài lòng.
Bước 5
Chân gà rửa sạch và loại bỏ hết lông còn sót lại. Chà xát gà với hỗn hợp muối và tỏi giã nhỏ. Cho chân giò đã chuẩn bị vào chảo đã thoa dầu mỡ, cho vào lò nướng đã làm nóng trước và nấu cho đến khi chín vàng nhẹ.
Bước 6
Thịt gà rửa sạch, cắt dọc lườn và bóc vỏ bên trong. Chà xát nó với muối thô. Mở gà ra, đặt mặt sau lên khay nướng và rắc ớt đỏ xay. Đặt gà đã chuẩn bị vào lò nướng đã làm nóng trước trong 45 phút. Đổ mỡ đã đun chảy lên gia cầm mười phút trước khi nấu.
