Ý kiến rộng rãi về sự hiện diện của cholesterol trong bơ đã áp đặt một loại "cấm kỵ" đối với sản phẩm thực phẩm rất hữu ích này. Thậm chí không hiểu ý nghĩa của từ cholesterol, người tiêu dùng vẫn cảnh giác khi tiêu thụ bơ.
Bơ, giống như tất cả các loại thực phẩm béo khác, phải có trong chế độ ăn uống hàng ngày của một người.
Mặc dù thực tế là sản phẩm này là một sản phẩm có hàm lượng calo cao, nhưng nó được coi là một nguồn giàu vitamin A có khả năng hấp thụ cao.
Yếu tố quan trọng này cần thiết cho hoạt động bình thường của các thành phần khác nhau của toàn bộ cơ thể con người - từ thị lực đến duy trì sự cân bằng của hệ thống nội tiết. Ngoài ra, dầu còn chứa các vitamin và khoáng chất hòa tan trong chất béo khác.
Các chất có lợi có trong bơ
Sản phẩm rất giàu các nguyên tố vi lượng, bao gồm cả selen, là một chất chống oxy hóa rất mạnh. Một gam dầu chứa nhiều chất này hơn một lượng tương tự như tỏi hoặc hạt lúa mì nảy mầm.
Bơ cũng là một nguồn cung cấp i-ốt, cần thiết cho hoạt động bình thường của tuyến giáp.
Ngoài ra còn có glycosphingolipid trong sản phẩm này, nghĩa là, axit béo bảo vệ cơ thể khỏi nhiễm trùng đường ruột. Các axit này có trong kem, đó là lý do tại sao bạn không cần cho trẻ nhỏ uống sữa bột, vì điều này sẽ khiến trẻ bị tiêu chảy.
Ngoài ra, bơ rất hữu ích vì nó chứa nhiều axit butyric, được sử dụng trong đường tiêu hóa như một nguồn năng lượng. Những thành phần này được biết đến với đặc tính chống ung thư. Chất béo và axit lauric có đặc tính kháng nấm và kháng khuẩn mạnh mẽ. Axit linolenic, cũng được tìm thấy trong dầu, cũng bảo vệ con người chống lại bệnh ung thư rất tốt.
Cholesterol - nó có nguy hiểm như một số người nghĩ
Đối với cholesterol có trong bơ, bạn nên hiểu rằng mọi thứ do thiên nhiên tạo ra đều có khả năng tích cực và có hại riêng.
Người ta biết rằng cholesterol cần thiết cho cơ thể con người, vì nó hỗ trợ hoạt động của ruột, bình thường hóa hoạt động của não và làm dịu hệ thần kinh. Vì vậy, không có giá trị loại trừ dầu khỏi chế độ ăn uống, đặc biệt là khi nó được sản xuất theo tiêu chuẩn chứ không phải điều kiện kỹ thuật, do sự hiện diện của một nguyên tố như cholesterol trong đó, thậm chí tin rằng nó có hại.
Cái chính trong dinh dưỡng của con người là sự hợp lý, tức là bạn cần ăn mọi thứ, nhưng chỉ điều độ và đảm bảo đa dạng hóa chế độ ăn. Nó chắc chắn phải chứa rau và trái cây, thịt và các sản phẩm từ sữa, bao gồm cả bơ.
