Cháo được nấu từ các loại ngũ cốc rất có lợi cho sức khỏe. Thêm vào đó, cháo là một bữa sáng bổ dưỡng, ngon và đầy đủ. Tuy nhiên, không phải tất cả chúng đều ít calo.
Lợi ích của cháo
Ưu điểm chính của các loại ngũ cốc khác nhau là chứa một lượng lớn chất xơ. Chất xơ giúp làm sạch ruột khỏi các chất độc và độc tố một cách tự nhiên. Cháo có chứa beta-glucan - một chất đặc biệt có thể liên kết cholesterol và loại bỏ nó ra khỏi cơ thể.
Các món ăn làm từ ngũ cốc rất giàu vitamin B và E, cũng như các nguyên tố vi lượng. Chúng giữ cho da, tóc và móng tay trong tình trạng tốt và có tác dụng hữu ích đối với hoạt động trí óc.
Hàm lượng calo của các loại ngũ cốc khác nhau
Theo quan điểm của bảng calo, ngũ cốc quen thuộc với hầu hết mọi người là khá bổ dưỡng, và trung bình chứa 300 kcal trên 100 g sản phẩm khô. Mặt khác, hàm lượng calo của cháo thành phẩm phụ thuộc rất nhiều vào thứ nó sẽ được nấu - sữa hay nước, cũng như lượng chất lỏng mà ngũ cốc đã chọn có thể hấp thụ. Các loại chất độn: đường, mật ong, mứt, bơ, trái cây, sô cô la cũng góp phần quan trọng quyết định giá trị năng lượng của cháo thành phẩm.
Những người theo dõi hình dáng của họ, trong hầu hết các trường hợp, thích bột yến mạch. Ngũ cốc khô chứa 310 kcal trên 100 g, đồng thời, 100 g bột yến mạch nấu trong nước không đường chỉ chứa 88 kcal. Nếu cháo được đun sôi trong sữa thì tùy theo hàm lượng chất béo mà giá trị dinh dưỡng của sản phẩm sẽ tăng lên 100 kcal hoặc hơn. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên không nên tiêu thụ bột yến mạch nhiều hơn ba lần một tuần do lượng chất béo trong ngũ cốc cao (6 g trên 100 g trọng lượng khô).
Nghiên cứu gần đây của các nhà khoa học đã đưa ra thực tế rằng lúa mạch được coi là một trong số các loại ngũ cốc có hàm lượng calo thấp. 100 g sản phẩm khô chứa 330 kcal, tuy nhiên, thực tế không có chất béo trong thành phần của ngũ cốc. Xét khả năng hấp thụ một lượng lớn chất lỏng của ngũ cốc, 100 g ngũ cốc đun sôi trong nước có giá trị năng lượng chỉ 76 kcal. Ngoài ra, cháo lúa mạch tăng cường hệ thống miễn dịch và cải thiện tình trạng của da và tóc.
Cháo kê rất hữu ích cho chế độ ăn kiêng. Cháo có giá trị dinh dưỡng như sau: 334 kcal trên 100 g Cháo loại bỏ độc tố, chống tích tụ chất béo và bổ sung vitamin và axit amin hữu ích cho cơ thể.
Cháo gạo và kiều mạch rất hữu ích cho việc ăn kiêng. Hàm lượng calo trong ngũ cốc dao động từ 325-329 kcal trên 100 g. Các loại ngũ cốc được đề cập rất giàu chất xơ, được tiêu hóa rất chậm. Kết quả là, một người không cảm thấy đói trong một thời gian dài.
Chọn loại cháo nào
Tóm lại, chúng ta có thể kết luận rằng không thể trả lời rõ ràng câu hỏi loại ngũ cốc nào chứa ít calo nhất. Tuy nhiên, chúng ta có thể chỉ ra các nguyên tắc chung của việc chế biến ngũ cốc ăn kiêng.
Đun sôi cháo trong nước, không thêm dầu và đường.
Tiêu thụ sản phẩm vào buổi sáng. Thời điểm lý tưởng cho bất kỳ món cháo nào là bữa sáng. Nhờ đó, cơ thể sẽ nhận được một lượng lớn chất dinh dưỡng và được bổ sung chất xơ dồi dào. Đổi lại, điều này làm giảm cảm giác thèm ăn trước bữa trưa của người bệnh.
Nấu cháo từ nhiều loại ngũ cốc khác nhau, vì mỗi loại ngũ cốc đều giàu vitamin và khoáng chất khác nhau. Ngoài ra, do hàm lượng chất béo cao và tổng lượng calo thấp nên không phải loại ngũ cốc nào cũng có thể ăn thường xuyên.
