Tuần lễ pho mát sắp kết thúc - Shrovetide. Để thay đổi, bạn có thể làm bánh kếp bằng cách cho khoai tây sống vào bột. Nó sẽ trở nên hài lòng và ngon.
Nó là cần thiết
- - khoai tây - 2 chiếc.
- - nước - 800 ml
- - dầu thực vật - 2 muỗng canh
- - muối - để nếm
- - bột mì - 2 cốc
- - soda - 0,5 muỗng cà phê
- - hạt lanh xay - 2 muỗng canh
Hướng dẫn
Bước 1
Đối với bánh kếp mỏng, hãy lấy khoai tây sống. Củ phải vừa hoặc lớn hơn trung bình một chút. Rửa khoai tây thật sạch, gọt vỏ và chà xát trên máy nghiền mịn để tạo thành một loại khoai tây nhuyễn mịn.
Bước 2
Thêm soda và muối, hạt lanh xay vào khoai tây. Trộn đều hỗn hợp và để yên trong 1 - 2 phút. Điều này là cần thiết để hạt lanh được bão hòa độ ẩm và trở nên nhớt, có được độ đặc của lòng trắng trứng sống. Bây giờ, bạn cần dùng nĩa để đánh khối lượng lớn một chút, đổ một nửa phần nước vào và khuấy kỹ.
Bước 3
Dần dần, khuấy đều, thêm tất cả bột, đổ phần nước còn lại vào từng phần nhỏ. Bạn có thể cần nhiều nước hơn hoặc ít hơn, tùy thuộc vào chất lượng của bột. Sau khi đạt được độ đặc cần thiết của bột, bạn có thể thêm dầu thực vật, trộn một lần nữa và bắt đầu nướng bánh.
Bước 4
Bánh khoai tây được nướng trong chảo nóng, thoa dầu khi cần thiết, đổ từng phần bột nhỏ và dàn đều trên bề mặt. Nướng ở lửa nhỏ để bánh chín đều, sau đó lật mặt bánh sẽ dễ hơn.
