Bản thân các loại hạt đều được chuẩn bị để bảo quản, chúng đều có lớp vỏ khá dày và thậm chí là lớp vỏ bảo vệ khỏi bị khô và hư hỏng. Tuy nhiên, vì chúng có chứa chất béo nên các loại hạt có thể bị ôi và hỏng nếu bảo quản trong thời gian dài.
Nó là cần thiết
- - hộp nhựa hoặc hộp các tông;
- - túi vải lanh;
- - đồ đựng bằng thiếc, thủy tinh hoặc đất sét có nắp đậy;
- - tủ lạnh có ngăn đá.
Hướng dẫn
Bước 1
Bảo quản các loại hạt từ hai đến ba tháng trong túi vải lanh, hộp có nắp đậy hoặc hộp các tông ở nơi tối, khô và mát. Đảm bảo rằng không khí trong phòng không quá ẩm và ấm, nếu không các loại hạt sẽ nhanh chóng bị mốc.
Bước 2
Mua các loại hạt tươi, được thu hoạch lần cuối để bảo quản lâu dài. Bảo quản chúng trong sáu tháng trong tủ lạnh trong các đồ đựng làm bằng vật liệu tự nhiên: đựng bằng thiếc, thủy tinh, đồ đựng bằng đất sét có nắp đậy kín. Dùng hộp đậy kín để bảo quản trong ngăn đá. Lấy một phần hàng tuần các loại hạt từ tủ đông sẽ không bị hỏng ở nhiệt độ phòng trong thời gian này và để phần còn lại để bảo quản tiếp.
Bước 3
Để dành quả phỉ tươi: lấy quả phỉ thu hoạch ra khỏi bụi rậm, đứng dưới tán cây từ hai đến ba ngày, bóc bỏ bụi cây (phần "nắp" màu xanh của quả hạch có gắn cuống), phơi khô từ ba đến năm ngày trong phơi nắng, sau đó chuyển sang phòng khô ráo, thoáng mát. Bảo quản hạt phỉ ở 3-10 độ C trong một năm, trong tủ lạnh 0 độ C trong bốn năm.
Bước 4
Bảo quản hồ đào tươi, chỉ còn vỏ trong ba tháng trong tủ lạnh (0-4 độ C), trong tủ đông có thể lên đến sáu tháng. Bảo quản hồ đào chưa bóc vỏ trong tối đa sáu tháng ở nơi khô mát và trong bao bì kín.
Bước 5
Bảo quản vỏ hạt thông ở nơi khô ráo, thoáng mát trong túi vải lanh. Để bảo quản được lâu, hãy cho các loại hạt vào hộp có nắp đậy kín và cho vào ngăn đá tủ lạnh.
Bước 6
Mua hạt điều để bảo quản lâu dài, đảm bảo hạt còn nguyên vẹn, không bị nhăn, mốc. Cho vào hộp đậy kín và bảo quản đến một tháng ở nơi thoáng mát, để trong tủ lạnh và bảo quản được đến sáu tháng và trong ngăn đá có thể lên đến một năm.
