Các món ăn từ cá rất ngon và tốt cho sức khỏe, vì chúng chứa rất nhiều canxi mà cơ thể chúng ta cần. Điều chính là chuẩn bị cá đúng cách. Nếu bạn muốn làm điều này một cách không phức tạp từ các sản phẩm đơn giản có sẵn, hãy nấu nó bằng bột. Gia đình bạn sẽ ngạc nhiên thú vị.
Nó là cần thiết
-
- cá tuyết - 3 kg;
- Chanh;
- bột mì - 1 muỗng canh;
- trứng - 2 chiếc;
- dầu thực vật - 1 muỗng canh;
- Muối;
- tiêu;
- Nước.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy cá tuyết đông lạnh và cho vào nước lạnh với một ít muối. Điều này sẽ cho phép bạn nhanh chóng rã đông cá trong khi vẫn giữ được nước mà bạn cần.
Bước 2
Sau khi rã đông cá, nó phải được cắt nhỏ. Cắt bỏ đầu, đuôi và vây. Nhưng đừng vứt nó đi. Chúng sẽ hữu ích cho bạn trong tương lai để nấu súp cá. Theo quy luật, cá đông lạnh sẽ không có dây buộc. Cắt cá dọc theo đường ray. Điều này sẽ cho phép bạn chia nó thành hai. Chọn các xương còn lại. Rửa sạch cá tuyết.
Bước 3
Cắt cá thành nhiều phần nhỏ. Nêm muối và tiêu cho cả hai mặt. Vắt nước chanh và rưới lên mình cá. Điều này sẽ thêm gia vị cho bữa ăn của bạn.
Bước 4
Chuẩn bị bột. Để làm điều này, rây một ly bột, thêm muối vừa ăn, đập vỡ hai quả trứng. Và dần dần, thêm nước đun sôi, khuấy hỗn hợp thu được bằng thìa gỗ cho đến khi bạn loại bỏ tất cả các cục.
Bước 5
Chuẩn bị trước nồi chiên ngập dầu. Nếu không có, bạn có thể sử dụng chảo sâu lòng thông thường. Đổ dầu thực vật vào, đun nóng. Cá tuyết cần được chiên trong dầu sôi.
Bước 6
Nhúng các phần cá tuyết của bạn vào bột và cho vào chảo. Chiên cả hai mặt trong thời gian ngắn, không quá 5 - 7 phút để cá không bị khô.
Bước 7
Phục vụ cá tuyết trong bột với rau tươi hoặc cơm cắt nhỏ.
