Trong chế độ ăn uống của nhiều người, đậu lăng đóng một vai trò quan trọng. Tất cả điều này là do hương vị tuyệt vời và chất lượng dinh dưỡng của đậu lăng. Điều quan trọng nữa là đậu lăng giúp chữa một số bệnh và có thể có tác động tích cực đến trạng thái của toàn bộ cơ thể.
Salad đậu lăng với bánh mì nướng
Rửa sạch một thìa đậu lăng và ngâm trong nước lạnh trong 5 giờ. Để ráo nước, đổ nước lá đinh lăng đã vo sạch vào nấu trên lửa nhỏ. Hành tây bóc vỏ băm nhuyễn và phi thơm trong dầu thực vật. Khi đậu lăng chín, để ráo nước, thêm hành tây chiên và một túi bánh mì lúa mạch đen. Muối và trộn tất cả mọi thứ với 2 thìa sốt mayonnaise.
Cốt lết đậu lăng
Trộn đậu lăng đã nấu chín với vụn bánh mì ngâm trong sữa. Đưa qua máy xay thịt. Cho một quả trứng sống, hành tây chiên, hạt tiêu, muối, gia vị, một ít bột mì vào âu đậu lăng. Trộn đều tất cả mọi thứ. Đổ vụn bánh mì ra đĩa. Tạo thành một miếng cốt lết từ đậu lăng băm nhỏ và cuộn trong vụn bánh mì. Đun nóng chảo và chiên các miếng đậu lăng trong bơ + dầu thực vật.
Súp đậu lăng
Thêm nước vào đậu lăng và để qua đêm. Cho đậu lăng đã ngâm vào nồi, thêm nước. Đối với 125 gram đậu lăng, bạn cần 750 ml nước. Nấu đậu lăng trên lửa nhỏ, đậy nắp trong 20 - 30 phút. Sau đó cho khoai tây cắt nhỏ và cà rốt, hành tây thái nhỏ vào nồi. Có thể thêm rau và / hoặc miếng xúc xích nếu muốn. Trộn mọi thứ. Và nấu thêm 10-15 phút. Ăn súp đậu lăng với hành lá và bánh mì Borodino.
Đậu lăng nghiền với khoai tây
Chúng tôi làm khoai tây nghiền riêng. Để làm điều này, luộc củ khoai tây đã gọt vỏ trong nước cho đến khi mềm. Thêm sữa ấm và bơ. Bây giờ chúng ta hãy bắt đầu làm nhuyễn đậu lăng. Nấu đậu lăng trên lửa nhỏ. Thêm muối. Sau đó để ráo nước và cho đậu lăng qua máy xay thịt. Phi hành tây thái nhỏ trong dầu thực vật và thêm vào khoai tây nghiền. Thêm một vài thìa đậu lăng xay nhuyễn vào khoai tây nghiền (vừa ăn).
