Bánh xèo nhân thịt là một món ăn ngon, bổ dưỡng. Chúng có thể được phục vụ không chỉ ở Shrovetide, mà còn có thể được phục vụ vào những ngày bình thường. Một món ăn nhẹ thịnh soạn sẽ hấp dẫn cả người lớn và trẻ em. Và việc làm bánh xèo tại nhà chỉ trong tích tắc.
Lấy 500 ml sữa 3,2% đun nóng đến nhiệt độ phòng, trộn với 3 quả trứng gà, thêm muối vừa ăn, 2 muỗng canh. l. đường và đánh đều hỗn hợp bằng máy đánh trứng. Cho 1/2 muỗng cà phê vào bát. soda, khuấy lại. Rây 300 g bột mì và khuấy nhẹ, thêm các phần bột vào âu bột. Sau đó đổ 50 ml nước sôi và 10 ml dầu hướng dương vào. Để nó trong nửa giờ.
Làm nóng chảo trên bếp, cho dầu thực vật vào. Nướng bánh, trở đều hai mặt cho đến khi bánh chín vàng. Sau đó gấp lại và để nguội.
Phần nhân số 1: Nấu 300 gram thịt bò nạc, 1 củ hành tây và 20 gram bơ. Luộc chín thịt bò, cắt thành khối vuông nhỏ hoặc cho vào máy xay thịt. Cho hành tây đã chiên bơ vào, trộn đều với thịt. Bắt đầu bánh kếp.
Phần nhân số 2: lấy 300 g thịt xay, 1 củ cà rốt, 2 quả trứng gà, 2 củ hành tây. Bào cà rốt, cắt hành tây thành khối nhỏ, xào rau củ trên lửa vừa. Thêm thịt băm và trứng băm nhỏ vào, trộn đều. Sẵn sàng nhân đầy đủ, sau đó rải nhân lên bề mặt của từng chiếc bánh kếp. Cuộn lại và đặt trên một tấm phẳng. Trang trí với mùi tây cắt nhỏ và phủ kem chua lên trên.
Bánh kếp có thể được phục vụ theo trí tưởng tượng của riêng bạn. Những chiếc túi được buộc bằng lông hành lá trông rất ấn tượng, những chiếc ống được cắt thành nhiều phần, trang trí bằng những nhánh rau mùi tây, sẽ không kém phần thú vị. Bạn có thể phục vụ bánh kếp như vậy theo từng phần.
Nếu bạn lấp đầy một con gà đã rút ruột trước đó bằng những chiếc bánh kếp như vậy, sau đó nướng trong lò và phục vụ khách, bạn có thể dễ dàng khiến trí tưởng tượng của họ kinh ngạc và được biết đến như một chuyên gia ẩm thực tinh tế.
