Kẹo Brigadeiro hơi giống với nấm cục. Sự khác biệt của chúng là chúng hầu như chỉ chứa sữa đặc. Món ngon này đặc biệt phổ biến ở Brazil - ở đó nó được chuẩn bị cho hầu hết các ngày lễ.
Nó là cần thiết
- - sữa đặc - 1 lon;
- - bột ca cao - 3 muỗng canh;
- - bơ - 25 g.
- Để rắc:
- - đường tinh;
- - bột ca cao.
Hướng dẫn
Bước 1
Dùng một cái chảo 2 lít, cho các nguyên liệu sau: sữa đặc, bơ và bột cacao vào. Đặt hỗn hợp thu được ở lửa vừa và nấu, khuấy liên tục cho đến khi khối hỗn hợp thu được trở nên khá đặc, tức là trong 8-10 phút.
Bước 2
Ngay sau khi khối sô cô la đặc thu được bắt đầu chảy ra sau thành chảo, hãy lấy nó ra khỏi bếp và đặt nó sang một bên, để nguội hoàn toàn. Sau đó cho vào tủ lạnh. Cô ấy phải ở đó trong 2 hoặc 3 giờ, không ít hơn.
Bước 3
Sau khi lấy khối sô cô la đã được làm lạnh từ ngăn mát tủ lạnh ra, dùng thìa cà phê lấy viên và dùng tay cuộn lại thành hình quả bóng. Cố gắng giữ cho các số liệu khá đồng đều và gọn gàng.
Bước 4
Trộn đường bột và bột cacao theo tỷ lệ bằng nhau. Lăn kỹ từng quả bóng thu được trong hỗn hợp khô thu được. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng dừa bào sợi hoặc thậm chí là các loại hạt cắt nhỏ để rắc lên đồ ngọt của Brigadeiro.
Bước 5
Sau khi giữ món ngon một thời gian trong tủ lạnh, bạn có thể dọn ra bàn. Đồ ngọt của Brigadeiro đã sẵn sàng! Bảo quản món tráng miệng này trong tủ lạnh.
