Thịt Thăn Rút Xương Nấm

2024 Tác giả: Brandon Turner | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 02:02

Một món ăn rất bổ dưỡng và hài lòng. Một món salad rau mùa hè đơn giản từ vườn là hoàn hảo như một món ăn phụ.

Thành phần:

• Champignons - 200 g;
• Thịt thăn (thịt lợn) - 2 chiếc;
• Tỏi - 4 tép;
• Nước cốt chanh - 2 thìa cà phê;
• Dầu hướng dương;
• Oregano khô - 2 thìa cà phê;
• Nghệ;
• Bơ - 40 g.

Sự chuẩn bị:

1. Chúng tôi bắt đầu bằng cách rửa thịt. Rửa sạch thịt dưới vòi nước lạnh. Sau đó lau khô bằng khăn giấy. Chúng ta không cần thêm nước, thịt sẽ rất khô.
2. Dùng dao đập dập tỏi để tách nước, sau đó băm thật nhuyễn. Thêm lá oregano, nước cốt chanh, muối và dầu hướng dương vào đó. Khuấy đều hỗn hợp này.
3. Tiếp theo, ướp thịt của chúng tôi với khối lượng kết quả. Chúng ta xay phần nước xốt đã nấu lên trên miếng thịt, đừng để dành, hãy xay thật nhuyễn để toàn bộ miếng thịt được phủ đều nước ướp (không cần cho nước, bạn không cần đổ thêm gì cả!). Chúng ta để nó trong vài giờ ở nơi mát mẻ để ướp.
4. Tiếp theo, chúng ta bắt đầu gọt vỏ nấm, cắt thành từng lát thật mỏng.
5. Đun nóng dầu hướng dương trong chảo. Cho thịt vào chiên vàng đều hai mặt cho đến khi thịt trở nên trong mờ, có màu vàng nâu đẹp mắt.
6. Tiếp theo, cho nấm rơm vào cùng với thịt. Chiên khoảng 5 phút. Sau đó thêm muối và rắc nhẹ nghệ. Nghệ sẽ cho thịt có màu vàng đẹp mắt, điều chính là không được làm chín quá, nếu không có thể xuất hiện vị đắng khó chịu.
7. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 10-15 phút. Khuấy thường xuyên.
8. Ăn kèm với món ăn phụ yêu thích của bạn, chẳng hạn như khoai tây nghiền hoặc khoai tây chiên.