Hầu hết các món salad mực hun khói không yêu cầu thực phẩm kỳ lạ và nhiều thời gian. Một ví dụ là công thức cho món salad "Vigor" hoặc món khai vị với ô liu và trứng.
Công thức cho món salad mực hun khói "Vigor"
Để chế biến món salad này bạn cần có: 200 g cà rốt Hàn Quốc, 200 g mực hun khói, 2 quả dưa chuột tươi, mùi tây, sốt mayonnaise nhạt.
Cà rốt Hàn Quốc được ném vào một cái chao để thủy tinh chất lỏng. Sau đó, cà rốt được chuyển sang một cái bát sâu. Mực cắt thành sợi mỏng, cho cà rốt vào xào cùng. Dưa chuột được cắt thành lát hoặc khối nhỏ và chuyển sang các nguyên liệu khác.
Salad được ướp muối, thêm tiêu đen xay cho vừa ăn. Mayonnaise ít calo hoặc kem chua ít béo dùng làm nước sốt cho món ăn. Cho salad đã chuẩn bị ra đĩa và rắc ngò tây cắt nhỏ lên trên.
Đĩa mực hun khói, trứng và ô liu
Để chuẩn bị món salad này, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau: 4 quả trứng, 90 g ô liu, một đầu hành tím, 200 g mực hun khói, 100 g dưa chuột muối, nửa thìa nước cốt chanh, 3-4 thìa canh sốt mayonnaise nhẹ, mùi tây tươi, muối ăn, cũng như tiêu đen xay.
Luộc trứng gà trong nước sôi khoảng 5-6 phút. Trong thời gian này, bóc vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh mỏng. Tốt hơn là cắt ô liu thành vòng. Cho các nguyên liệu vào một cái tô sâu.
Trứng trụng qua nước sôi, dội qua nước lạnh. Ngay sau khi chúng nguội, lòng trắng được tách khỏi lòng đỏ và thái nhỏ. Dưa chuột ngâm chua được cắt thành từng dải. Mực được cắt thành các dải hẹp. Sau đó, protein, mực và dưa chuột được gửi đến các thành phần khác.
Salad được muối, tiêu, gia vị với sốt mayonnaise và nước cốt chanh. Món ăn hoàn thành được chuyển sang một chiếc đĩa sâu đẹp và rắc lòng đỏ bào và mùi tây thái nhỏ lên trên.
Salad hải sản và pho mát
Một giải pháp lý tưởng cho món mực hun khói cho bàn tiệc sẽ là salad phô mai với hải sản, bạn sẽ cần những sản phẩm sau: 320 g mực hun khói, 200 g tôm, 250 g phô mai cứng, 5 quả trứng gà, một đầu hành tây, sốt mayonnaise, 2 quả cà chua tươi, muối …
Trứng gà luộc chín để nguội. Tôm được bóc sạch vỏ, rút gân đen và luộc trong vòng một phút. Trứng nguội thì cắt thành từng miếng nhỏ. Mực được cắt thành từng dải mỏng, và hành tây cắt đôi.
Chần cà chua với nước sôi, gọt bỏ vỏ cẩn thận. Tốt hơn là cắt cà chua thành những lát có kích thước vừa phải. Tất cả các thành phần được trộn, muối và gia vị với sốt mayonnaise. Cho salad đã chuẩn bị vào đĩa sâu lòng và rắc pho mát bào sợi. Bạn có thể trang trí món ăn với thì là hoặc ngò tây.
