Thịt Tench có hương vị tinh tế dễ chịu, hơi ngọt. Cá này có thể được ăn như một món ăn riêng hoặc với một món ăn phụ. Cá rất ngon để hầm và nấu. Dưới đây là công thức chế biến món cá chép hầm rượu trắng.
Nó là cần thiết
-
- tench;
- 100 g champignon;
- dầu thực vật;
- củ hành;
- mùi tây;
- 100 g rượu trắng khô;
- Muối
- tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa cá qua nước nóng để loại bỏ chất nhờn. Cho vào chậu nước lạnh và cạo sạch vảy.
Miệng cá, cắt bỏ hết vây, đầu, đuôi. Xả bằng nước lạnh.
Cắt tench thành từng miếng. Chà xát với muối và tiêu.
Bước 2
Chế biến champignons, thái nhỏ.
Cắt hành tây.
Chiên nấm và hành tây trong bơ.
Bước 3
Cho hành đã băm nhỏ vào chảo, thêm nấm hương và hành tây vào xào cùng.
Rắc mùi tây cắt nhỏ.
Bước 4
Đổ 100 g rượu trắng khô vào.
Bước 5
Đậy nắp nồi, bắc lên bếp đun nhỏ lửa cho đến khi chín mềm. Chuyển tench đã hoàn thành ra đĩa và rắc rau thơm lên trên. Chúc ngon miệng!
