Củ gừng đang tích cực trở nên phổ biến đối với những người yêu thích ẩm thực Nhật Bản, ăn uống lành mạnh và giảm cân. Đối mặt với loại rau ăn củ này, nhiều người không hiểu rõ về cách gọt vỏ đúng cách. Trên thực tế, nó hóa ra dễ dàng hơn nhiều so với cái nhìn đầu tiên.
Nó là cần thiết
Gừng, dụng cụ cạo vỏ / thìa / bàn chải cứng
Hướng dẫn
Bước 1
Gừng củ, rửa sạch bằng nước mát (nước nóng không tốt cho bất kỳ loại rau ăn củ nào). Tiếp theo, dùng một con dao sắc, cẩn thận cắt bỏ tất cả các cành từ gốc. Những cành nhỏ không còn hữu dụng, đừng vứt bỏ những cành lớn, gọt vỏ giống như phần chính của cây ăn củ, dùng chế biến các món ăn, chè, v.v.
Bước 2
Lựa chọn đầu tiên để gọt vỏ gừng là dùng máy gọt vỏ Lấy gừng đã chuẩn bị và dùng máy gọt vỏ từ trên xuống dưới. Với cách làm sạch gừng này, bạn có thể dùng dao (phải thật sắc). Khi sử dụng dao, hãy chú ý đến độ dày của lớp da cắt - nó không được vượt quá vài mm, nếu không bạn sẽ bắt đầu cắt bỏ lớp bảo vệ tự nhiên của rễ cây, giúp giữ lại tinh dầu hữu ích trong đó.
Bước 3
Lựa chọn thứ hai là gọt vỏ gừng bằng một thìa canh thông thường Để làm điều này, dùng tay trái bóp lấy củ gừng đã rửa sạch và không còn những nhánh không cần thiết. Lấy một muỗng canh ở bên phải sao cho ngón tay cái của bạn nằm trên phần lồi của nó. Sau đó, cầm chặt chiếc thìa trong tay, bắt đầu nạo gừng, giống như cách bạn làm với khoai tây mới. Trong tùy chọn làm sạch này, như trong lần trước, bạn có thể sử dụng một con dao, nhưng không sắc và với áp lực nhẹ.
Lưu ý rằng bạn cần loại bỏ một lớp mỏng vỏ trên cùng, không làm ảnh hưởng đến phần có thể sử dụng của cây rễ.
Bước 4
Một cách khác để làm sạch gừng là dùng bàn chải cứng, bằng cách đơn giản nhất này, củ gừng sẽ giữ lại tối đa tinh dầu và do đó là các chất có lợi. Dùng bàn chải chà xát nhẹ lên gốc rau bằng một dòng nước mát. Vỏ sẽ rời ra khỏi rễ thành một lớp mỏng, để lại phần mong muốn của nó thực tế không bị ảnh hưởng.
