Thịt gia cầm được coi là thực phẩm dành cho người ăn kiêng: nó chứa ít cholesterol, ít calo hơn và dễ tiêu hóa hơn so với thịt động vật nuôi trong nhà. Thịt gà cũng hợp với hầu hết các loại thực phẩm, vì vậy có nhiều cách để chế biến một bữa ăn nhẹ với thịt gà.
Nó là cần thiết
-
- Gà luộc
- 1 con gà
- 240 g sữa chua ít béo tự nhiên
- 1-2 tép tỏi
- mùi tây và thì là.
- Gà hầm rau củ
- 1-2 ức gà,
- 250 g bắp cải bông cải xanh,
- 250 g bắp cải trắng
- 200 g rau bina
- 1 quả ớt chuông lớn,
- Muối.
- Salad cà ri
- 450 g ức gà (luộc hoặc nướng),
- 4 muỗng canh. thìa nho khô,
- 5 muỗng canh. thìa sữa chua không đường,
- 170 g nước ép dứa
- 1 củ hành tây nhỏ
- 1 củ cà rốt,
- 1 muỗng canh. một thìa cà ri,
- Muối
- gừng
- rau diếp.
- Gà hấp cốt lết
- 100 g ức gà
- 1 muỗng canh. một thìa bột yến mạch ăn liền,
- 1 muỗng canh. một thìa sữa tách béo
- 1 thìa cà phê dầu ô liu
- 1 củ hành tây
- 2 nhánh tỏi
- Muối
- thảo dược tươi.
Hướng dẫn
Bước 1
Gà luộc Rửa sạch gà, cho vào nồi, tráng nước lạnh trên lửa nhỏ cho đến khi chín mềm. Cho 1 hoặc 2 nhánh tỏi nhỏ vừa nghiền vào máy ép hoặc dùng dao có bản rộng vào sữa chua ít béo. Chia thịt gà đã luộc thành từng phần, rưới nước sốt lên trên, rắc ngò tây và thì là.
Bước 2
Hầm gà Lột da của ức gà và cắt thành các khối vuông lớn. Băm nhỏ bắp cải, chia bông cải thành từng chùm, cắt hạt tiêu thành dải.
Bước 3
Đặt gà vào một cái chảo sâu, chịu lửa, nêm muối, thêm rau và đậy nắp nước sao cho ngập hết chất trong xoong. Đun sôi, nêm muối, giảm lửa và đun cho đến khi mềm, khoảng 40 phút.
Bước 4
Salad cà ri Đổ gần hết nước dứa lên ức gà và nướng trong lò với lửa lớn không quá 1 phút. Lật mặt thịt và quay lại lò nướng trong 1 phút. Lấy thịt ra khỏi lò và để nguội trong 4-5 phút.
Bước 5
Đổ nước sôi lên trên nho khô và để hấp. Chặt thịt thành từng miếng nhỏ cho vào bát salad, thêm cà rốt và hành tây băm nhỏ. Thêm nho khô đã chuẩn bị và cho vào tủ lạnh.
Bước 6
Trộn sữa chua và nước dứa còn lại với cà ri và để yên trong 2 giờ. Múc rau răm lên trên lá rau diếp và rưới nước sốt lên.
Bước 7
Gà hấp cốt lết Đầu với bột yến mạch và tỏi. Bạn có thể lăn thịt băm hai lần để tạo khối đồng nhất có thể.
Bước 8
Cho bột yến mạch đã nở, sữa ấm, dầu ô liu, rau thơm tươi thái nhỏ vào thịt xay, muối cho vừa ăn. Trộn đều tất cả các nguyên liệu, cho khuôn viên chả vào nồi đun đôi trong 20-25 phút.
