Pasta hầm có lẽ là công thức hầm phổ biến nhất. Món ăn sẽ là bữa sáng tuyệt vời, hoàn hảo cho bữa trưa và cả bữa tối. Nó đòi hỏi một khoản chi phí tối thiểu, nhưng nó mang lại niềm vui tối đa.
Món thịt hầm giúp các bà nội trợ giải nhiệt rất tốt, nhất là khi bạn cần nhanh chóng chuẩn bị cho công việc, đồng thời cho gia đình ăn một cách ngon miệng. Để thực hiện, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết hoặc lấy những gì bị mất trong tủ lạnh và gửi vào lò nướng hoặc lò vi sóng.
Nhân tiện, món thịt hầm đầu tiên được chuẩn bị bởi một phụ nữ trẻ người Mỹ. Cô ấy chỉ đơn giản là trộn thức ăn thừa của nhiều sản phẩm khác nhau và nướng trong lò. Rõ ràng, đó là một thứ gì đó đặc biệt, vì món ăn này đã đi vào lịch sử.
Các tùy chọn cho món ăn này có thể khác nhau. Phổ biến nhất là món mì hầm. Người Ý gọi nó là lasagna và sử dụng mì ống đặc biệt để chế biến.
Mì ống và phô mai hầm có thể rất ngon. Cô chinh phục thực khách bằng sự dịu dàng và lớp vỏ phô mai vừa miệng. Để chuẩn bị một món thịt hầm như vậy, bạn sẽ cần: 200 g mì ống, 300 g pho mát, 3 muỗng canh. l. bột mì, 600 ml sữa, 40 g bơ, 2 củ cà rốt, muối / tiêu - tùy ý.
Trong một cái chảo, trộn bột mì, sữa, bơ, thêm muối và tiêu. Hỗn hợp thu được nên để ở lửa vừa và khuấy liên tục, giữ cho đến khi đặc. Sau đó, bạn cần luộc mì ống trong nước muối cho đến khi chín một nửa và bỏ chúng vào chao. Xay pho mát và cà rốt bằng máy xay thô. Chia phô mai thành ba phần bằng nhau, thêm một trong số chúng vào nước sốt. Sau đó trộn mì với cà rốt và nước sốt. Cho một nửa hỗn hợp ở dạng mỡ, rắc phô mai bào lên trên (1/3 phần). Sau đó, một lớp mì ống khác và một lớp pho mát. Dùng giấy bạc bọc kín khuôn và cho vào lò nướng trong 25 phút. Sau đó, có thể lấy giấy bạc ra và nướng thêm 40 phút cho đến khi hình thành lớp vỏ pho mát.
Để món thịt hầm được ngon, đồng thời vẫn mỏng, tốt hơn hết bạn nên chọn những loại mì cứng.
Làm thế nào bạn có thể thêm sự đa dạng vào món thịt hầm mì ống của mình? Mặc dù là món ăn hàng ngày nhưng bạn có thể thoải mái phát huy trí tưởng tượng của mình và thử thêm nấm, bất kỳ loại rau nào, cá, thịt, xúc xích hoặc giăm bông còn sót lại. Điều chính cần nhớ là món thịt hầm sẽ chỉ hoạt động nếu nó "giữ" được hương vị chính. Trong trường hợp này, hương vị là mì ống. Mọi thứ khác chỉ là một chất phụ gia, và cần phải có một ít của nó.
Đối với món thịt hầm, những sản phẩm còn sót lại từ bữa tối hôm qua, chẳng hạn như mì ống và ức gà luộc, cũng rất phù hợp. Để chuẩn bị món thịt hầm, đổ dầu ô liu vào chảo đã làm nóng trước rồi cho những miếng ức gà và hành tây thái nhỏ vào. Tất cả mọi thứ được chiên cho đến khi vàng nâu.
Hình thức mà món ăn sẽ được nướng phải được bôi trơn bằng dầu và đặt mì ống vào đó. Bạn có thể làm mọi thứ cùng một lúc, bạn có thể làm một nửa, tất cả phụ thuộc vào việc sẽ có bao nhiêu lớp trong món thịt hầm. Nếu có thời gian, bạn có thể dành thời gian và làm 4 lớp, xen kẽ mì ống và thịt gà và hành tây. Nếu không, hãy cho tất cả mì ống cùng một lúc và lớp hành tây-gà lên trên.
Sau đó đập 3 quả trứng vào bát, thêm 100-150 g kem chua (cream) và 50-70 ml sữa. Trộn tất cả mọi thứ một lần nữa, nêm muối và tiêu. Sau đó, thêm 100 g pho mát được nghiền trên máy nghiền thô đến khối lượng thu được.
Đổ mì ống với thịt gà với nước sốt thu được và cho vào lò nướng đã làm nóng trước. Món thịt hầm sẽ sẵn sàng sau 30 phút. Nó có thể được kéo ra và sau khi nguội, cắt thành nhiều phần. Một công thức như thế này sẽ là một ý tưởng hay cho những ai đang tìm kiếm một món ăn nhanh và ngon.
