Ngũ cốc nghiền được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng cho bệnh viêm tụy mãn tính, bệnh tá tràng, đợt cấp của bệnh loét dạ dày tá tràng và rối loạn chức năng đường ruột. Chế độ dinh dưỡng như vậy cung cấp một chế độ nhẹ nhàng cho dạ dày.
Ngũ cốc, từ đó bạn có thể nấu cháo nghiền: bột báng, bột yến mạch, kiều mạch, gạo và các loại khác. Thông thường, nên lau khối lượng sau khi nấu. Cháo xay là một món riêng. Nó cũng có thể được sử dụng để làm bánh pudding. Nếu chế độ ăn của bạn cho phép, hãy nấu cháo nghiền với trái cây hoặc rau củ. Sau đó, bạn nhận được một cái gì đó giống như khoai tây nghiền.
Để nấu cháo kiều mạch nghiền trong sữa, bạn sẽ cần: 50 gam ngũ cốc, 80 gam nước, 150 gam sữa, 10 gam đường và 10 gam bơ. Đun cháo kiều mạch trên lửa vừa và dùng rây lọc để xát tóc. Sau đó, kết hợp lượng nước và sữa đã chỉ định và đun sôi trên bếp. Đổ cháo đã xay vào hỗn hợp này và nấu cho đến khi nước sôi hoàn toàn. Độ đặc của cháo phải giống như khoai tây nghiền. Thêm đường, bơ và dùng nóng.
Để nấu cháo gạo xay, bạn cần 120 gam sữa, 50 gam gạo, 10 gam bơ. Bạn có thể thêm 50 gram cà rốt và táo vào đó. Đầu tiên, nấu cháo gạo tẻ để cốm được sôi kỹ. Gọt vỏ táo và cà rốt, thái nhỏ và ninh cho đến khi chín mềm. Sau đó kết hợp cháo và táo rồi xát qua rây. Thêm đường và đun cháo trong nồi cách thủy. Cho một miếng bơ vào cháo trước khi dùng.
Cháo nghiền có thể được chế biến không chỉ từ ngũ cốc mà còn từ rau củ. Ví dụ, bí ngô. Để nấu ăn, bạn sẽ cần 200 gam bột mì, 30 gam sữa, 30 gam bột báng, 10 gam đường, 5 gam bơ. Gọt vỏ bí ngô, cắt thành khối vuông và nấu với bơ và sữa cho đến khi chín một nửa. Bây giờ, thêm bột báng, đường, một chút muối và nấu trên lửa nhỏ. Lựa chọn tốt nhất là cho cháo vào lò nướng cho đến khi bí đỏ hoàn toàn mềm. Dùng nóng hoặc ướp lạnh.
Bánh gạo nghiền có thể nấu rất nhanh, đặc biệt nếu bạn ngâm gạo trước qua đêm. Vì vậy, để nấu ăn, bạn sẽ cần: 50 gam gạo, 150 gam sữa, 2 quả trứng, 15 gam bơ và 5 gam đường. Vo sạch gạo và ngâm trong ít nhất ba giờ. Để ngâm, dùng nước muối pha loãng: 10 gam muối cho 1 lít nước. Sau đó cho đường, bơ, lòng đỏ vào trộn đều hỗn hợp với lòng trắng trứng gà đã đánh trước. Cho hỗn hợp vào đĩa đã thoa dầu mỡ và hấp bánh pudding. Phục vụ nó với kem chua.
Đun sôi cháo với sữa hoặc nước, tùy thuộc vào chế độ ăn của bạn. Không nhất thiết phải rây cháo qua rây. Bạn có thể dùng máy xay để xát ngũ cốc đã nấu chín. Và ngũ cốc thô rất dễ xay trong máy xay cà phê. Sử dụng phương pháp gần hơn và thuận tiện hơn cho bạn.
Sau khi quết, có thể đun cháo trong nồi cách thủy ở nhiệt độ 80 ° C. Trước khi phục vụ, hãy nhớ thêm bơ vào cháo ngũ cốc: khối sẽ trở nên mềm hơn, lỏng và mềm hơn. Ngoài ra, cháo với bơ còn bổ dưỡng hơn.
