Sự kết hợp giữa cà chua và cà tím tạo cho món cá rô một loại gia vị. Và việc thêm ớt ngọt sẽ tạo thành một thành phần hương vị rất đơn giản. Kết quả là một món ăn lành mạnh, cân bằng và ngon. Là một món ăn kèm, cháo gạo tẻ rất thích hợp với một con cá rô như vậy.
Nó là cần thiết
- - 700 g cá rô phi lê;
- - 2 quả cà tím;
- - 2 quả cà chua;
- - 1 quả ớt ngọt;
- - 1 quả chanh;
- - 4 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật;
- - 2 muỗng canh. thìa bột mì;
- - tiêu đen, muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Cà tím rửa sạch, cắt bỏ đầu, cắt thành từng khoanh, ướp muối, tẩm bột mì. Chiên các cốc cà tím trong dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu.
Bước 2
Rửa sạch phi lê cá rô, cắt thành từng phần. Rắc tiêu và muối, và nêm bột mì. Chiên cá riêng cho đến khi giòn.
Bước 3
Bây giờ rửa sạch chanh, cẩn thận cắt vỏ, cắt thành sợi mỏng, trụng với nước sôi, để khô, chiên trong dầu thực vật.
Bước 4
Ớt chuông bỏ hạt và cuống, xắt lát mỏng, cho vào vỏ chanh, xào trong 1 phút.
Bước 5
Cắt cà chua thành những lát dày 1 cm. Cắt bằng dao sắc để nước ít chảy ra khỏi cà chua.
Bước 6
Đặt cà tím ra đĩa và đặt phi lê cá rô lên trên. Lớp tiếp theo là những cốc cà chua tươi. Cuối cùng, bày ớt sừng chiên giòn ra đĩa và dọn ra đĩa.
