Bạn có thể làm cốt lết, thịt viên hoặc thịt viên từ phi lê ức gà. Thịt ngon và mềm. Hãy thử làm món lườn gà với phô mai và rau thơm để có hương vị thơm ngon hấp dẫn.
Nó là cần thiết
-
- 1 kg ức gà phi lê;
- 1 củ hành tây;
- 1 củ khoai tây;
- 2 lát ổ bánh mì;
- một cốc sữa;
- 150 g pho mát cứng;
- 1 quả trứng;
- thảo dược tươi;
- dầu hướng dương để chiên;
- vụn bánh mì.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch phi lê gà dưới vòi nước và thấm khô bằng khăn giấy. Cắt thịt thành từng miếng nhỏ. Làm thịt băm ra khỏi nó bằng máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố. Thịt xay trong máy xay sinh tố sẽ thoáng và mềm hơn.
Bước 2
Bóc vỏ hành và cắt thành 4 miếng. Rửa sạch khoai tây dưới vòi nước, gọt vỏ và cắt thành nhiều miếng. Cắt nhỏ hành tây và khoai tây cho vào máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố.
Bước 3
Lấy 2 miếng ổ bánh mì của ngày hôm qua, đặt chúng vào một cái đĩa sâu và phủ sữa ấm lên. Để nó trong một vài phút. Sau đó đưa qua máy xay thịt.
Bước 4
Bào phô mai cứng hoặc cắt nhỏ trong máy xay. Rửa sạch các loại thảo mộc tươi (thì là hoặc mùi tây) dưới vòi nước và dùng dao thái nhỏ.
Bước 5
Thêm hành tây, khoai tây, miếng bánh mì ngâm sữa, pho mát bào và rau xanh cắt nhỏ vào thịt băm. Thêm một quả trứng. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Trộn đều tất cả các thành phần. Để tránh rơi vãi khi chiên, bạn hãy đập thịt băm xuống bàn nhiều lần.
Bước 6
Đặt vụn bánh mì vào đĩa. Dùng tay tạo hình miếng chả và cuộn trong vụn bánh mì. Đặt chảo vào lửa. Đổ 2-3 thìa dầu hướng dương vào. Nhẹ nhàng đặt miếng chả vào dầu nóng và chiên trong 10 phút. Sau đó dùng thìa lật miếng chả sang mặt còn lại. Nấu trong 10 phút và đậy nắp chảo lại. Đun thêm 10 phút trên lửa nhỏ. Đặt cốt lết đã hoàn thành vào một cái tô sâu có nắp đậy.
Bước 7
Phục vụ cốt lết với bất kỳ món ăn phụ nào - khoai tây nghiền, rau, salad, cơm. Ăn ngon miệng nhé.
