Su hào hay còn gọi là chanh bắc là một loại cải, một loại rau ăn kiêng hoàn toàn khác với bắp cải. Về ngoại hình, loại rau này giống củ cải, có hai màu xanh và tím, ăn có vị giống như thân cây bắp cải, phần cùi mềm và mọng nước dưới lớp vỏ dày.
Loại bắp cải này rất giàu vitamin, phốt pho và muối khoáng, và nó cũng có một thành phần canxi, kali, sắt và coban. Trong chế độ ăn kiêng su hào, đó chỉ là một ơn trời, chỉ có 41,7 kcal trong một trăm gam một loại rau. Việc sử dụng chanh bắc giúp cải thiện và bình thường hóa hoạt động của các cơ quan nội tạng chịu trách nhiệm về quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Thúc đẩy sự phát triển của khả năng miễn dịch đối với các bệnh nhiễm trùng. Nó có tác dụng hữu ích trong việc làm sạch nói chung của cơ thể, cải thiện huyết áp.
Loại bắp cải này thường được ăn sống, không cần chế biến món salad hoặc làm món khai vị, lá non của chanh bắc cũng có thể ăn được. Nó cũng được sử dụng cho mục đích y tế. Nước sắc của loại rau này hoặc nước sắc của chanh bắc sẽ giúp hỗ trợ điều trị các bệnh khác nhau. Bạn có thể thử nấu một món ăn rất ngon - su hào nướng gà nấm.
Su hào nhồi
Chúng tôi cần:
- 3 củ su hào lớn
- 100g ức gà
- Nấm (bất kỳ) 100 gr.
- 1 củ hành tây
- 1 quả cà chua lớn
- Muối, gia vị vừa ăn
- Kem 150 ml
- 900 ml tương cà chua
Sự chuẩn bị:
- Su hào rửa sạch như sau - cắt bỏ một đầu nhỏ và cẩn thận nạo sạch cùi để không bị nát vỏ, vẫn còn nguyên.
- Cắt thịt thành từng miếng nhỏ hơn và để sang một bên. Luộc vỏ trong nước muối, khoảng 10-15 phút là được, vớt ra để nguội.
- Đối với nhân bánh, bạn cần cắt nhỏ nấm, cà chua, hành tây, phi lê gà (bạn có thể cắt thành sợi nhỏ) và cho chúng vào chiên trong dầu cho đến khi một nửa hoặc gần như cho đến khi mềm. Thêm gia vị, muối và trộn với cùi su hào.
- Tiếp theo, bạn cho phần nhân này vào các hộp đựng da đã chuẩn bị sẵn, đổ một ít kem vào, xếp thành đĩa nướng có đáy sâu.
- Nấu nước sốt. Trộn bột cà chua với phần kem còn lại, thêm gia vị và muối cần thiết. Đổ với nước sốt su hào, họ nên được trong đó đến một nửa. Dùng giấy bạc đậy kín đĩa và cho vào lò nướng, làm nóng ở nhiệt độ 180 °, trong 20, 25 phút, sau thời gian này có thể lấy giấy bạc ra và nướng thêm 10 phút.
Công thức rất đơn giản, và món bắp cải su hào nhồi thịt làm sẵn cực kỳ ngon và tốt cho sức khỏe!
