Vào cuối mùa hè, những người làm vườn rất vui mừng khi thu hoạch được một vụ cà chua bội thu. Bảo quản dưới dạng salad, trái cây các loại và chỉ để nguyên trái sẽ giúp bạn có thể thưởng thức cà chua cả mùa đông. Nhưng thường thì bạn muốn rau tươi, đặc biệt là trong giai đoạn thiếu vitamin.
Hoàn toàn có thể giữ cà chua tươi cho đến hết mùa đông với một vài mẹo đơn giản.
Việc thu hái trái cây để bảo quản phải được thực hiện đủ cẩn thận. Cà chua phải có màu xanh hoặc bơ sữa. Trái cây bị hư hỏng và bị ảnh hưởng không nên rơi vào thùng bảo quản, tốt hơn là loại bỏ chúng ngay lập tức.
Thùng để đựng cà chua phải được chuẩn bị trước. Đối với điều này, các hộp gỗ đã được khử trùng là phù hợp, dưới đáy của chúng khá thích hợp để đậy bằng giấy.
Mỗi quả phải được gói trong giấy mỏng và đặt ngay ngắn trong hộp. Cho phép xếp cà chua thành hàng.
Các hộp phải được lắp đặt trong phòng đủ tối, nhiệt độ không được vượt quá 10 ° C. Nên thông gió khu vực bảo quản hàng ngày và kiểm tra trái cây hàng tuần.
Để loại bỏ độ ẩm dư thừa, cần bổ sung than bùn và mùn cưa vào thùng chứa và theo dõi độ ẩm tương đối của phòng. Nó phải nằm trong khoảng 80%.
