Để giữ được hương vị tinh tế và mùi thơm của cà chua càng lâu càng tốt, hãy làm theo những lời khuyên sau.
Không phải ai cũng biết rằng, do nhiệt độ thấp, cà chua mất mùi thơm và có cấu trúc lỏng lẻo.
Cà chua dày da sẽ để được lâu nhất.
Bạn có thể bảo quản cà chua trong hộp nhựa, nhưng chúng nên có thành lưới và đáy để thông gió tốt hơn. Các hộp phải được rửa kỹ và khử trùng bằng chất khử trùng. Sau đó bọc từng quả cà chua vào giấy và xếp thành từng lớp trong hộp, rắc mùn cưa và phủ một tờ giấy khác lên trên. Thực hiện các thao tác tương tự với những quả cà chua còn lại. Tốt nhất nên bảo quản hộp ở khu vực thoáng mát, thông gió tốt. Phân loại cà chua sau mỗi 5-7 ngày. Nếu bạn thấy trái cây hư hỏng mà không do dự, hãy vứt nó đi.
Có một cách khác - hãy thử ngâm cà chua trong dung dịch giấm-muối. Để làm điều này, lấy 1 phần giấm và muối cho 8 phần nước. Cà chua cũng có thể được ngâm trong dầu thực vật. Về mức độ, dầu nên cao hơn cà chua 1-2 cm.
Bạn có thể cố gắng cứu không phải cả trái cây mà là những bụi cây. Chọn những cây khỏe nhất có nhiều buồng trứng. Đào chúng lên và đặt trong phòng có nhiệt độ không quá 12 độ. Trải chúng ra dưới trần nhà. Vì vậy hoa quả có thể bảo quản được đến Tết.
