Nó chỉ ra rằng pho mát dê cần được đóng gói theo một cách hoàn toàn khác với mozzarella! Thực hiện theo các mẹo đơn giản sau để giữ pho mát của bạn tươi lâu.
- Túi nhựa làm được việc, nhưng nó không lý tưởng để đựng pho mát. Việc bảo quản và đóng gói pho mát còn sót lại tùy thuộc vào từng loại cụ thể (xem danh sách bên dưới).
- Bất kỳ loại phô mai nào cũng nên được bảo quản trong ngăn rau quả - nhiệt độ ở khu vực này là lý tưởng để bảo quản phô mai đúng cách.
- Dùng màng bọc thực phẩm hoặc giấy sáp bọc miếng vừa mua để bọc phô mai sau mỗi lần sử dụng.
- Thời gian bảo quản tùy thuộc vào loại phô mai; Nói chung, phô mai càng cứng thì càng giữ được hương vị và mùi thơm lâu.
Làm thế nào để đóng gói pho mát tùy thuộc vào loại của nó?
Phô mai cứng, lâu năm (Parmigiano-Reggiano, già Gouda): bọc trong giấy ăn, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc lại.
Phô mai xanh (Gorgonzola, Roquefort): bọc trong màng bọc thực phẩm.
Phô mai bán cứng và cứng (Cheddar, Swiss, Gruyere): bọc trong màng bọc thực phẩm.
Phô mai mềm, nửa cứng (dê, Camembert, Brie, Limburger): Cho vào hộp nhựa có nắp đậy kín.
Phô mai tươi ngâm nước (Mozzarella hoặc Feta): Để phô mai trong bao bì của nhà sản xuất, thay nước vài ngày một lần.
Bây giờ bạn biết rằng thời hạn sử dụng của một sản phẩm ngon như vậy phụ thuộc vào bao bì, và bạn sẽ có thể áp dụng chính xác kiến thức vào thực tế.
