Có rất nhiều món ngon với càng ghẹ, nhưng nhiều người sành ăn đều đồng ý rằng một trong những món ngon nhất là món càng ghẹ chiên giòn. Nó không khó để thực hiện một chút nào và khách của bạn sẽ rất ấn tượng.
Nó là cần thiết
-
- 4 càng cua lớn;
- nửa thìa cà phê muối biển;
- một thìa cà phê bột ngô;
- một ít tiêu trắng xay;
- 2,5 cốc bơ đậu phộng
- 130 g vụn bánh mì;
- một lòng trắng trứng;
- 300 g tôm nguyên liệu băm nhuyễn cho vào máy xay thịt.
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt và loại bỏ phần lớn vỏ khỏi móng, để nguyên phần cuối của móng.
Bước 2
Đổ nước vào nồi, thêm muối biển và đợi nước sôi. Nhúng móng giò vào nước, đợi sôi lại. Nấu móng giò trong nước sôi khoảng 1 phút. Lấy ra khỏi chảo và làm nguội dưới vòi nước lạnh.
Bước 3
Khuấy đều tôm, hạt tiêu, bột mì và lòng trắng trứng cho đến khi mịn.
Bước 4
Chia thịt băm thành bốn phần và phủ lên mỗi phần bốn móng, trong khi để nguyên phần cuối của móng.
Bước 5
Trải vụn bánh mì lên một mặt phẳng và đổ móng giò vào cho đến khi tạo thành một lớp đồng nhất.
Bước 6
Cho móng giò vào chảo, phủ dầu và chiên trong khoảng 10 phút cho đến khi xuất hiện lớp vỏ giòn đẹp.
Bước 7
Lau khô móng vuốt trên giấy thấm. Càng cua chiên giòn đã sẵn sàng. Chúc ngon miệng!
