Chế độ ăn uống của một người nên bao gồm nhiều loại rau. Một trong những loại cây ăn củ nổi tiếng và hữu ích cho sức khỏe con người - củ cải đường. Củ cải đường có thể được ăn sống hoặc nấu chín. Cũng có một cách khác để nấu củ cải đường - ngâm chua.
Bạn sẽ cần:
- củ cải đường 500 gram,
- hạt óc chó 1 cốc
- hạt ngò hoặc rau xanh,
- ớt chuông để nếm thử
- giấm rượu 2 cốc,
- allspice hoặc hạt tiêu đen 10-12 hạt đậu,
- đinh hương 6 chiếc.,
- lá nguyệt quế 2 chiếc.,
- 4 nhánh tỏi.,
- muối, đường,
- Chanh.
Sự chuẩn bị
Nấu nước xốt cho củ cải đường. Để làm điều này, hãy lấy một cái chảo và đổ nước vào đó. Thêm giấm rượu, muối, một chút đường, hạt tiêu hoặc hạt tiêu đen, đinh hương. Sau đó cho nước xốt vào đun sôi. Tắt bếp và cho lá nguyệt quế vào. Chúng tôi đang đợi nước xốt nguội.
Rửa củ cải đường, nhưng không gọt vỏ. Đổ nước vào nồi, khi nước sôi cho củ cải vào nấu khoảng 2 giờ (tùy theo kích thước củ cải). Để củ cải nguội.
Sau đó, gọt vỏ củ cải, cắt thành từng lát lớn. Đặt các lát củ dền vào lọ và đổ nước ướp lạnh vào chúng. Chúng tôi đóng các lọ có nắp đậy và bảo quản trong tủ lạnh.
Cắt củ cải muối thành khối trước khi dùng. Nấu nước sốt củ dền. Giã nhỏ tỏi, các loại hạt và ớt, hạt hoặc rau mùi trong máy xay sinh tố. Mưa phùn với nước chanh. Bày củ cải đã ướp với nước sốt ra đĩa sâu lòng hoặc trên đĩa, trang trí với rau diếp.
