Trên kệ của các cửa hàng và chợ, ngoài những củ hành thông thường, có vỏ vàng, bạn thường có thể tìm thấy những củ hành trắng và đỏ. Mặc dù thực tế là tất cả chúng đều thuộc cùng một loài sinh học và tất cả đều rất hữu ích, một số đặc tính của mỗi giống là duy nhất, và giá cả khác nhau, màu đỏ thường đắt hơn.
Hành tím khác với hành thường như thế nào
Hành tím khác với hành tây không chỉ về màu sắc mà còn về hình dáng, theo quy luật, nó hơi dẹt, giống củ cải. Củ gồm nhiều lớp, màng ngoài có màu tím đỏ, ở giữa nhạt dần, có màu tím hồng. Ngoài ra, vị của hành tím có phần dịu và ngọt hơn, ít bị gắt vốn có của hành thông thường, đó là lý do tại sao màu đỏ chủ yếu được sử dụng trong các món salad.
Đặc tính hữu ích của hành tím
Hành tím được sử dụng trong y học dân gian như một loại thuốc tẩy giun sán; chúng được thái nhỏ trước bữa ăn 10-15 phút. Một người lớn được cho là ăn một củ hành trong ngày, trẻ em - một nửa. Hành tây giã nát trộn với 2 muỗng canh đường cát rồi dùng thuốc này nén lại, đắp lên chỗ đau trong 2 giờ cho muối lắng đọng. Phương pháp này cũng được các vận động viên hiện đại sử dụng trong trường hợp căng cơ.
Trong y học dân gian, người ta còn dùng cả vỏ của củ hành tím, một ly đổ giấm 9%, để ở nơi ấm và tối, trong lọ kín trong 2 tuần, sau đó người ta làm nước thuốc từ việc truyền dịch để loại bỏ bắp.. Nếu bạn giữ kem dưỡng da này trên chân dưới bọc nhựa cả đêm, thì lớp ngô này có thể dễ dàng loại bỏ vào buổi sáng.
Hành tím được sử dụng trong bộ ba để điều trị và làm chắc tóc; mặt nạ được làm với nó, sau đó tóc trở nên dày hơn và mọc nhanh hơn.
Hành tím có ít axit sulfuric hơn, được tìm thấy với liều lượng cực nhỏ trong hành tây thông thường và khiến bạn phải khóc khi cắt chúng. Vì vậy, việc sử dụng nó có ảnh hưởng tích cực đến đường tiêu hóa. Nó tăng cường hoạt động của các enzym có trong dịch vị và thúc đẩy quá trình tiêu hóa thức ăn nhanh chóng. Hành tím sống là một sản phẩm có tác dụng thúc đẩy quá trình trao đổi chất, và đặc biệt hữu ích cho những ai muốn giảm cân.
Những người có vấn đề về gan hoặc thận không nên lạm dụng hành tím và chỉ nên ăn nhiều hơn 100 gam hành tây mỗi lần.
Hành tím không thể thiếu trong các vụ dịch cúm và cũng được sử dụng để ngăn ngừa nhiều loại cảm lạnh. Là chất khử trùng mạnh nhất, nó tiêu diệt vi khuẩn và vi trùng, giúp cơ thể chống lại bệnh tật và tăng cường khả năng miễn dịch. Vì nó chứa nhiều vitamin nên dùng được lâu, là một phương thuốc tuyệt vời chống lại sự thiếu hụt vitamin trong mùa đông, làm giảm cảm giác mệt mỏi, làm cho một người hoạt bát và tràn đầy năng lượng.
