Đậu là một trong những loại cây lâu đời nhất trong họ đậu. Lợi ích của nó được giải thích bởi thành phần chứa tinh bột, protein, carbohydrate, caroten, axit amin, cũng như vitamin A, E, K, nhóm B, PP, C. Ngoài ra, thành phần khoáng chất phong phú: canxi, sắt, kali, đồng, lưu huỳnh và kẽm. Đậu hữu ích nhất trong món salad. Với sự hiện diện của rau, thảo mộc và nước sốt, nó sẽ được tiêu hóa tốt hơn và có vị ngon hơn gấp nhiều lần.
Nó là cần thiết
-
- 1, 5 muỗng canh đậu;
- Muối;
- 4 củ hành tây;
- dầu thực vật;
- 1 muỗng cà phê hạt rau mùi xay;
- tiêu đen xay;
- ớt đỏ xay;
- 1 muỗng canh. l nước tương;
- 1 mớ ngò rí;
- 3 nhánh tỏi;
- 2 muỗng canh. l nước chanh;
- mùi tây và thì là.
Hướng dẫn
Bước 1
Ngâm đậu trong nước lạnh qua đêm; nên ngâm đậu ít nhất tám giờ. Rửa sạch vào buổi sáng và nấu trên lửa vừa.
Bước 2
Cho đậu vào luộc chín rồi vớt ra để ráo ngay. Sau đó đổ nước lạnh vào một lần nữa, đun sôi trở lại rồi để ráo. Lặp lại các bước này ít nhất hai đến ba lần.
Bước 3
Sau đó, đặt chảo trên lửa nhỏ và nấu đậu trong vòng 20 đến ba mươi phút, nhớ không để đậu sôi. Khi kết thúc quá trình nấu, trong năm đến bảy phút, thêm một chút muối vào nước đun sôi.
Bước 4
Ném đậu đã hoàn thành vào một cái chao và để một lúc cho hết nước trong nó. Sau đó chuyển sang một cái bát sâu để bạn làm món salad.
Bước 5
Tiếp theo, chuẩn bị băng. Bóc vỏ và cắt đôi củ hành tây, chiên trong một ít dầu thực vật từ năm đến bảy phút cho đến khi hơi vàng. Nhớ thỉnh thoảng khuấy đều.
Bước 6
Sau đó cho rau mùi, muối, ớt đỏ và tiêu đen vào hành đã xào, bắc chảo ra khỏi bếp. Trộn đều tất cả mọi thứ và gửi nóng vào đậu đã chuẩn bị.
Bước 7
Sau đó cho xì dầu, ngò gai thái nhỏ, hai củ hành tỏi đập dập vào máy ép tỏi. Vắt nước chanh ra và đổ đầy nước vào món salad. Đảo đều salad và nêm muối nhạt nếu cần.
Bước 8
Sau đó đậy nắp hoặc màng bọc thực phẩm lên trên và để ở nơi ấm áp trong vòng 20 đến 30 phút sao cho ngấm đều gia vị và hành tiết ra nước.
Bước 9
Trước khi dọn salad, trộn đều lần cuối, chuyển sang bát salad đẹp mắt, trang trí với thì là tươi và mùi tây. Vì vậy, nó hóa ra là một món salad rất ngon, thịnh soạn và tốt cho sức khỏe.
