Bắp cải hầm với thịt có thể là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa thịnh soạn, và khoai tây luộc với các loại thảo mộc tươi là món hoàn hảo cho món ăn kèm. Một món ăn như vậy sẽ khiến bạn hài lòng và không mất nhiều thời gian để chế biến.
Nó là cần thiết
-
- Đối với công thức đầu tiên:
- bắp cải trắng (1, 2-2kg) - 1 cái;
- cà rốt (vừa) - 2 chiếc;
- hành tây - 2 chiếc;
- thịt lợn - 250 g;
- tương cà chua - 1 muỗng canh;
- gia vị cho món bắp cải - 1 muỗng canh;
- hạt tiêu - 4 hạt đậu Hà Lan;
- dầu hướng dương - 3 muỗng canh;
- khoai tây - 2 kg;
- muối để nếm;
- mùi tây và thì là để nếm thử;
- bơ - 50 g.
- Đối với công thức thứ hai (cho ba nồi):
- thịt lợn - 300 g;
- dưa cải bắp - 300 g;
- hành tây - 3 chiếc;
- cà rốt - 3 chiếc;
- mayonnaise - 3 muỗng canh;
- bơ - 100 g;
- sữa - 150 ml;
- Muối
- hương vị hạt tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Công thức 1. "Bắp cải hầm khoai tây".
• Rửa và lau khô bắp cải. Cắt nó thành các dải nhỏ. Để làm được điều này, bạn có thể sử dụng dao thái rau đặc biệt một cách tiện lợi. • Đổ dầu vào chảo và cho bắp cải đã cắt nhỏ vào. Chiên bắp cải trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi khối lượng giảm 2 lần (không cần thêm nước, bắp cải sẽ tự ra nước). Khi cải thảo chuyển màu sang vàng • Cắt thịt thành từng miếng nhỏ • Hành tây cắt thành khoanh • Cho thịt và hành tây vào chảo chiên riêng. Khi thịt đã sẵn sàng, thêm tương cà chua và xào thêm 5-7 phút, đảo mạnh tay • Khi bắp cải đã giảm khối lượng, thêm thịt đã nấu chín cùng với hành tây và tương cà chua vào. Trộn đều tất cả, muối và chiên thêm 30 phút cho đến khi bắp cải trở nên mềm và mềm • Gọt vỏ và luộc khoai tây (bạn không cần cắt củ khoai tây) • Cắt nhỏ rau thơm • Khi khoai tây đã được luộc chín, để ráo nước, thêm bơ và rau thơm cắt nhỏ vào … Khuấy đều mọi thứ và đậy bằng nắp • Đặt bắp cải vào đĩa và xung quanh là khoai tây. Nó hóa ra rất ngon miệng và ngon.
Bước 2
Công thức 2. "Khoai tây với dưa cải trong nồi".
• Băm nhuyễn thịt lợn • Gọt vỏ và bào cà rốt trên một máy xay mịn. Cắt hành tây thành nửa khoanh • Rán rau cho đến khi chín một nửa • Khoai tây gọt vỏ và cắt miếng nhỏ • Cho khoảng 30 g bơ vào đáy mỗi nồi • Tiếp theo, cho thịt vào. Muối và tiêu nếu muốn • Lớp tiếp theo với bắp cải • Sau đó thêm khoai tây. Muối • Cho rau xào lên trên khoai tây • Đổ 50 ml sữa vào mỗi nồi. Đặt sốt mayonnaise lên trên cùng (có thể thay thế bằng kem chua). • Đậy nắp từng nồi và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ trong 45-60 phút.
