Nếu bạn đang suy nghĩ không biết nấu món gì cho bữa tối, hãy chiên thịt viên với rau thơm và tỏi. Hộ gia đình của bạn sẽ đánh giá cao món ăn này. Thịt cốt lết tự làm ngon và mềm có thể được phục vụ với hầu hết các món ăn phụ.
Nó là cần thiết
-
- 1 kg thịt (thịt bê hoặc thịt bò
- thịt heo).
- 1 củ khoai tây;
- 1 củ hành tây;
- 3 miếng ổ bánh mì của ngày hôm qua;
- một cốc sữa;
- 2 nhánh tỏi;
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
- thảo dược tươi;
- vụn bánh mì;
- 100g bơ;
- dầu hướng dương để chiên.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch thịt dưới nước, dùng khăn giấy thấm khô và cắt thành từng miếng nhỏ. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành 4 miếng. Bóc vỏ hành và cắt thành 4 miếng.
Bước 2
Tách phần thịt của ổ bánh mì ra khỏi lớp vỏ. Đặt các miếng bánh vào một cái đĩa sâu và phủ sữa ấm lên. Để nó trong 10 phút.
Bước 3
Lấy một máy xay thịt. Đầu tiên, băm thịt, sau đó là khoai tây và hành tây. Cho các miếng bánh mì đã ngâm trong sữa qua máy xay thịt hoặc băm nhỏ trong máy xay sinh tố. Kết hợp và trộn tất cả các thành phần.
Bước 4
Băm nhuyễn tỏi đã bóc vỏ bằng dao hoặc cho vào máy xay. Rửa sạch các loại rau thơm (ngò, thì là, mùi tây) trong nước chảy và cho vào máy xay sinh tố cắt nhuyễn. Cho tỏi băm và rau thơm đã băm nhỏ vào thịt băm. Nêm muối và tiêu đen cho vừa ăn. Trộn đều thịt xay.
Bước 5
Để giữ nguyên hình dạng miếng cốt lết tốt hơn, hãy đập bỏ thịt băm bằng cách nhấc nó lên trên bát nhiều lần và dùng lực ném trở lại. Dùng tay nặn những viên cốt lết nhỏ, cho một miếng bơ vào bên trong mỗi viên cốt lết. Nhúng chúng vào vụn bánh mì ở mỗi bên.
Bước 6
Đổ dầu hướng dương vào chảo và để nó nóng lên. Nhẹ nhàng đặt miếng chả vào dầu nóng và chiên từng mặt cho đến khi giòn.
Bước 7
Gấp miếng chả chiên vào đĩa chịu nhiệt có nắp và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 170 độ C trong 20 phút.
Bước 8
Phục vụ cốt lết nóng. Phần cốt lết có thể được phục vụ với bất kỳ món ăn phụ nào mà bạn lựa chọn. Chúc ngon miệng.
