Mùa hè là thời điểm cho những chuyến đi dã ngoại và tất nhiên là cả những bữa tiệc nướng. Shish kebab theo truyền thống được phục vụ với cà chua hoặc sốt mayonnaise tỏi. Nhưng hương vị của thịt sẽ được nhấn mạnh hơn nhiều bởi nước sốt trái cây và rau. Nó không phải là dễ dàng để chuẩn bị, nhưng nó có hương vị nguyên bản.
Nó là cần thiết
- - 1 quả táo chua,
- - 3 thìa nước ép lựu,
- - 300 gram nước luộc thịt,
- - 3 quả cà chua,
- - 1 quả ớt chuông,
- - 1 củ cà rốt lớn,
- - 3 nhánh tỏi,
- - 1 củ hành tây,
- - 100 gram kem,
- - 2 thìa đường,
- - 1 thìa cà phê giấm,
- - 1 thìa cà phê muối
- - một ít tiêu xay đen và đỏ,
- - 2 lá nguyệt quế,
- - rau xanh vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Gọt vỏ táo và cắt nhuyễn. Rửa sạch cà chua và ớt chuông rồi thái thành từng lát mỏng. Bóc vỏ hành, tỏi, cà rốt và băm nhuyễn.
Bước 2
Đun sôi nước dùng, cho táo vào và để lửa nhỏ khoảng 3 phút. Trộn tất cả các loại rau và cho vào nước dùng cùng với các loại rau thơm, lá nguyệt quế, muối và đường. Khuấy đều và để lửa nhỏ trong 15 phút.
Bước 3
Lấy nước dùng thu được ra khỏi nhiệt, để nguội và lọc. Thêm kem, nước ép lựu, tiêu đỏ và đen vào nước dùng. Trộn tất cả mọi thứ và phục vụ với thịt. Nếu muốn, bạn có thể thêm một số gia vị vào nước sốt: cà ri, hương thảo, húng quế. Nước sốt này rất hợp với bất kỳ loại thịt béo nào.
