Súp lơ trắng được gọi như vậy không phải vì màu sắc tươi sáng của nó, mà bởi vì những chùm hoa của nó giống như hoa. Súp lơ có chứa nhiều vitamin, ví dụ, nó chứa nhiều vitamin A và C hơn nhiều so với chanh. Thành phần của một sản phẩm hữu ích cũng bao gồm một lượng lớn khoáng chất, kali, sắt, phốt pho, magiê - điều này tạo nên sự hữu ích cho cơ thể con người, do đó, món ăn từ súp lơ nên có mặt trong chế độ ăn uống của mọi người.
Súp lơ hầm
Thành phần:
- một cái đầu lớn của súp lơ;
- 500 ml kem chua đặc;
- 250 ml sữa;
- 150 g pho mát cứng;
- 4 quả trứng;
- một mớ hành lá;
- muối tiêu.
Tách súp lơ ra khỏi lá, ngắt thành cành, rửa sạch, đun sôi (10 phút là đủ). Trộn sữa, kem chua, trứng gà. Hạt tiêu, muối khối lượng này cho vừa ăn. Hành lá cắt nhỏ. Chia súp lơ vào các khuôn, rưới nước sốt lên trên. Rắc phô mai bào và hành tây.
Nướng món ăn ở 150 độ C trong 30 phút. Kiểm tra độ sẵn sàng của món ăn bằng một con dao - dùng dao đâm xuyên qua thịt hầm, nếu lưỡi dao khô là món ăn đã sẵn sàng.
Súp lơ nướng kem chua
Thành phần:
- một đầu súp lơ;
- 250 ml kem chua;
- 50 g bơ;
- 50 g pho mát cứng;
- Muối.
Bóc vỏ súp lơ từ lá bị ô nhiễm, chia thành các nhánh, luộc trong nước muối hơi loãng, cho vào rây. Phi mỡ vào chảo với bơ, cho bắp cải vào, rưới kem chua lên trên, rắc phô mai lên trên.
Nướng bắp cải trong lò cho đến khi mềm, ở nhiệt độ vừa phải. Phục vụ cùng một món ăn mà bạn đã nấu.
