Nấm trắng hay còn gọi là nấm ngọc cẩu được coi là vua của các loại nấm vì các món ăn với nó rất ngon, thơm và bổ dưỡng. Borovik thuộc loại nấm đầu tiên, bởi vì Nó chứa chất dinh dưỡng dễ hấp thụ bởi cơ thể con người, riboflavin, đảm bảo sự phát triển của móng tay, tóc và hỗ trợ hoạt động của tuyến giáp. Súp nấm làm từ nấm porcini hóa ra rất ngon và phong phú.
Nó là cần thiết
- - 400 g nấm trắng tươi;
- - 300 g khoai tây;
- - hành tây - 1 cái;
- - thì là, mùi tây - 1 bó;
- - dầu thực vật (để chiên);
- - tiêu đen xay, muối - theo khẩu vị của bạn.
Hướng dẫn
Bước 1
Nấm khô, nấm ngâm hoặc nấm tươi đều thích hợp để làm súp nấm từ nấm porcini. Món súp nấu từ nấm porcini tươi sẽ rất ngon và thơm. Nấm rơm phân loại và rửa sạch, sau đó cắt thành từng miếng lớn. Bạn nên nhớ rằng trong quá trình nấu, nấm thường bị co lại kích thước gấp 2-3 lần.
Bước 2
Đổ khoảng 3 lít nước vào nồi, nhúng nấm vào, muối nhẹ và nấu trong khoảng 35-40 phút. Bọt có thể hình thành trong quá trình nấu, đừng quên loại bỏ nó.
Bước 3
Trong khi đó, bóc vỏ hành và băm nhuyễn. Cho một ít dầu thực vật vào chiên hành cho đến khi chín vàng. Hành tây có thể được áp chảo hoặc tươi trong súp nấm. Hãy nhớ rằng hành tây chiên có thể át đi hương vị của nấm porcini ở một mức độ nào đó.
Bước 4
Rửa sạch, gọt vỏ và cắt khoai tây thành từng miếng vuông nhỏ. Sau 40 phút, cho khoai tây vào nồi canh, nấu thêm 15 phút, đừng quên nêm muối tiêu theo sở thích của bạn.
Bước 5
Rửa sạch thì là và mùi tây rồi thái nhỏ. Cho hành tây và rau thơm vào nấu thêm khoảng 5 phút. Để súp nấm porcini ngâm một lúc. Dùng nóng hoặc lạnh với kem chua.
