Oyakodon là sự kết hợp tuyệt vời giữa cháo gạo quen thuộc, thịt gà mềm, hành tây, đậu nành và rượu trắng. Nó đáng để nấu ăn!
Nó là cần thiết
- - đùi gà (phi lê) - 300 g
- - gạo vo tròn - 1 muỗng canh.
- - hành tây - 1 cái.
- - hành lá - 1-2 cọng lông
- - rượu trắng nửa ngọt - 4 muỗng canh. l.
- - mầm đậu nành - 1 nắm
- - trứng - 5 chiếc.
- - nước - 1 muỗng canh.
- - nước tương - 4 muỗng canh. l.
- - đường - 2 muỗng canh. l.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, chúng tôi phân loại và vo gạo trong nước cho đến khi gạo trở nên trong suốt. Cho gạo vào chén, đổ đầy nước lạnh và để trong vòng 50-60 phút. Sau một giờ, bạn cho gạo vào nồi, thêm 350 ml nước lạnh rồi bắc lên bếp. Sau khi nước sôi, giảm lửa nhỏ nhất, đậy vung và nấu cơm trong 20 phút.
Bước 2
Ta rửa sạch phi lê gà dưới vòi nước, dùng khăn giấy thấm khô và cắt thành từng miếng nhỏ.
Bước 3
Bóc vỏ hành và cắt thành lông. Hành lá ta rửa sạch, lau khô, dùng dao cắt thành từng khúc nhỏ. Đập nhẹ trứng bằng nĩa trong một cái tô sâu.
Bước 4
Đổ 1 muỗng canh vào một cái chảo lớn. nước, xì dầu và rượu trắng nửa ngọt, thêm đường. Trộn đều tất cả các thành phần và đun sôi hỗn hợp thu được. Cho hành vào chảo, xếp miếng phi lê lên trên. Thỉnh thoảng lắc chảo, nấu món ăn trong 10 phút.
Bước 5
Cho mầm đậu nành lên gà rồi đổ trứng đã đánh tan vào. Đậy nắp nồi ngay lập tức và nấu trong 20-30 giây, sau đó tắt bếp và để món ăn dưới nắp thêm một phút (trứng không nên biến thành trứng tráng mà chỉ cần lấy một ít).
Bước 6
Cho cơm ra đĩa, cho thịt gà và nước sốt lên trên. Rắc hành lá thái nhỏ lên trên món ăn và dọn ra đĩa.
