Trong ẩm thực Nhật Bản, hầu hết các món cuộn được chế biến với trứng cá muối masago hoặc tobiko. Bạn có thể cho nó vào nhân bánh hoặc rắc nhân lên trên. Trứng cá muối đỏ hiếm khi được sử dụng để chế biến các món cuộn, vì kích thước lớn của nó, nó sẽ rơi ra khỏi chúng. Mặc dù hiếm khi sử dụng nguyên liệu này, nhưng có một số công thức chế biến món cuộn với trứng cá muối đỏ.
Nó là cần thiết
- - 2 tấm rong biển nori;
- - 300 g cơm sushi làm sẵn;
- - 50 g trứng cá muối đỏ;
- - 50 g tôm;
- - 70 g phô mai kem Philadelphia hoặc Buko;
- - 1 quả bơ.
Hướng dẫn
Bước 1
Nấu cơm Nhật theo công nghệ đặc biệt, để nguội và nêm giấm gạo và nước tương.
Bước 2
Dùng màng tre bọc kín chiếu để tránh các mảnh cơm lọt vào giữa các que. Đặt một tờ tảo bẹ nori trên tấm lót. Trải phần cơm đã luộc lên toàn bộ bề mặt của lá, chừa lại 2cm trên một mép.
Bước 3
Đặt nhân cho cuộn kem phô mai, bơ thái nhỏ, tôm và trứng cá hồi vào giữa. Để ngăn trứng cá muối rơi ra khỏi cuộn, hãy cho thêm phô mai kem vào đó.
Bước 4
Cuộn tròn lại bằng một tấm chiếu tre, buộc kín tất cả các mặt. Cắt cuộn kết quả thành 6-8 phần bằng nhau. Trước khi phục vụ, các cuộn làm sẵn có thể được trang trí với trứng cá muối còn lại.
