Nước sốt tinh tế làm cho vị cá rất đậm đà và tươi sáng. Món ăn nấu rất nhanh. Sự kết hợp của nấm và rau là sự hài hòa hoàn hảo với bất kỳ loại cá nào.
Nó là cần thiết
- - 250 ml sữa;
- - 500 g phi lê cá tuyết;
- - 400 g nấm champignon;
- - 2 chiếc. hành;
- - 20 g tinh bột khoai tây;
- - 50 g bột mì trắng;
- - 50 g bơ;
- - 100 g thì là;
- - 5 g muối;
- - 100 g pho mát;
- - 5 g hạt tiêu đen;
- - 2 g ớt đỏ xay.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch hành trong vòi nước lạnh, để ráo và băm nhuyễn. Đun chảy bơ trong chảo và cho hành tây vào chiên cho đến khi có màu vàng nâu.
Bước 2
Ngâm nấm trong nước ấm 30 phút. Rửa sạch để không còn cát, lau khô và cắt thành từng lát mỏng. Thêm nấm vào hành tây và nấu trong 15 phút.
Bước 3
Rửa sạch cá, lọc bỏ xương, nếu cần và cắt thành từng miếng vuông nhỏ.
Bước 4
Đổ bột và gia vị cá vào một túi sạch, dày, trộn tất cả mọi thứ. Cho các miếng cá vào túi và đảo đều. Để cá ngấm gia vị trong vòng 20 - 30 phút.
Bước 5
Chiên cá cả hai mặt trong bơ tan chảy. Thêm nấm vào cá và đổ sữa lên trên. Đun lửa vừa trong 15-20 phút.
Bước 6
Rắc cá đã nấu chín với pho mát bào và trang trí với mùi tây. Ăn kèm với khoai tây luộc, cơm và bất kỳ loại rau nào.
