Nhờ phương pháp chuẩn bị này, thịt thỏ có được một hương vị tuyệt vời, tinh tế và phong phú. Đối với một món ăn phụ, bánh khoai tây có thể là hoàn hảo.
Nó là cần thiết
- - 550 g thịt thỏ;
- - 25 g mỡ lợn;
- - 205 g hành tây;
- - 950 ml sữa;
- - 325 g champignon;
- - 55 ml dầu thực vật;
- - tiêu đen và muối;
- - 65 g bột mì.
Hướng dẫn
Bước 1
Thịt thỏ rửa sạch, cạo bỏ lớp màng bên trên, thái chỉ rồi ướp muối tiêu vừa ăn. Chiên trong chảo với dầu thực vật đã đun nóng cho đến khi chín vàng ở tất cả các mặt.
Bước 2
Cắt mỡ heo thành từng miếng nhỏ và chiên riêng trên chảo với dầu thực vật. Sau đó bóc vỏ hành khô, băm nhuyễn rồi cho vào chảo mỡ heo, chiên thêm khoảng 12 phút.
Bước 3
Cho hành tây đã chiên, thịt xông khói và thịt thỏ vào một cái đĩa lò nướng đặc biệt (tốt nhất là bằng gốm). Sau đó, muối tất cả những thứ này, trộn và thêm sữa.
Bước 4
Đậy nắp chảo, làm nóng lò nướng trước và nướng thịt ở nhiệt độ khoảng 190 trong 2 giờ 35 phút.
Bước 5
Rửa sạch nấm ngọc cẩu, dùng khăn giấy lau khô và cắt thành các dải nhỏ. Và sau đó chuyển chúng vào chảo với dầu đã được làm nóng và chiên ở lửa nhỏ trong 25 phút.
Bước 6
Sau đó cho bột mì vào, chiên nhẹ với nấm rồi bắc chảo ra khỏi bếp. Đổ cẩn thận vào, khuấy liên tục sữa và đặt chảo trên lửa trở lại. Khi sữa sôi thì tắt lửa.
Bước 7
Thêm nước sốt nấm đã chuẩn bị vào thịt thỏ đang trong lò nướng 25 phút trước khi thịt chín và tiếp tục đun nhỏ lửa cho mọi thứ quyện vào nhau.
