Bánh quy tự làm là một món tráng miệng tuyệt vời cho bữa chè. Nó có thể được nướng từ những bộ thực phẩm đơn giản nhất. Cố gắng làm những chiếc bánh quy bơ mềm, có hình dạng đàn ông, ngôi sao, cây thông Noel, động vật. Thành phẩm có thể được rắc đường đóng băng, phủ mứt cam hoặc đóng băng, trang trí với sô cô la, hạt màu và kẹo trái cây.
Bánh quy bơ kiểu Anh
Trang trí những chiếc bánh quy này với đường hoặc sô cô la đóng băng. Hãy thử sô cô la màu thay vì sô cô la đen thông thường. Nó không chỉ trông khác thường, mà còn mang lại cho các món nướng nhiều sắc thái hương vị khác nhau. Thành phẩm không chỉ dùng để uống trà mà còn có thể làm quà biếu.
Bạn sẽ cần:
- 125 g bơ;
- 75 g đường;
- 0,5 quả chanh;
-2 lòng đỏ;
- một chút vanillin;
- 200 g bột mì;
- 50 g sô cô la màu dạng viên (dâu, cam, bạc hà);
- 50 g sô cô la trắng;
- 3 muỗng canh. muỗng kem.
Trộn bơ đã làm mềm với đường, vani và vỏ chanh bào. Thêm lòng đỏ và xay mọi thứ thành một khối đồng nhất. Đổ từng phần bột đã rây vào, nhào cho bột mịn. Bọc nó trong màng bọc thực phẩm và để tủ lạnh trong 1 giờ.
Lăn bột đã được làm lạnh trên một tấm bột. Cắt các hình bằng khuôn. Nướng chúng trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 200 ° C. Lấy bánh đã hoàn thành ra khỏi khay nướng và cho vào tủ lạnh. Sắp xếp các viên sô cô la có màu sắc khác nhau vào chảo hoặc bát và đun chảy chúng ở nhiệt độ thấp hoặc trong lò vi sóng, thêm một thìa kem vào mỗi hộp.
Bắt đầu trang trí Dùng thìa cà phê phủ sô cô la lên bề mặt bánh quy. Chọn một bóng râm như bạn muốn - ví dụ, cây thông Noel có thể được làm xanh bằng cách phủ sô cô la bạc hà lên chúng. Để bộ phủ mờ, sau đó vẽ sô cô la trắng đã tan chảy vào một ống tiêm bánh ngọt và áp dụng các nét vẽ ngẫu nhiên trên lớp phủ màu. Ngoài ra, sản phẩm có thể được trang trí bằng hạt đường.
Bánh quy sữa đông mềm
Bánh quy làm từ pho mát có thể được phục vụ cho bữa sáng hoặc bữa trà chiều. Nó không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng.
Bạn sẽ cần:
- 200 g phô mai tươi;
- 200 g kem chua đặc;
- 200 g bột mì;
- 2 quả trứng;
- một chút vanillin;
- 0,5 cốc đường;
- 0,5 thìa cà phê soda;
- đường bột để rắc.
Trộn phô mai với đường và vani, thêm muối nở, trứng đã đánh tan và bột mì đã rây sẵn. Nhào bột chưa nguội, vo viên lại, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào tủ lạnh nửa tiếng.
Lăn bột trên một tấm bột. Lớp không được quá mỏng. Cắt các hình bằng một khía kim loại, đặt chúng trên một tấm nướng đã được bôi mỡ. Nướng bánh trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° C cho đến khi có màu vàng nâu. Lấy sản phẩm ra khỏi khay nướng, cho vào tủ lạnh. Rắc đường bột lên bánh trước khi dùng.
