Quả óc chó là một trong những thực phẩm quan trọng nhất trong chế độ ăn uống có ý thức về sức khỏe. Cho đến gần đây, các loại hạt bị khủng bố không đáng có: chúng bị buộc tội quá nhiều chất béo và calo dư thừa.
Hướng dẫn
Bước 1
Cơ thể của chúng ta không thể làm gì mà không có chất béo. Anh ấy cần chúng, nếu chỉ vì não của chúng ta 70% là chất béo. Nhưng không phải tất cả chất béo đều hữu ích: bạn cần ăn thực phẩm chứa axit béo không bão hòa omega-3. Các nguồn tốt nhất của những chất béo này là cá và mỡ gừng, quả óc chó, và dầu thực vật làm từ hạt hoặc quả hạch.
Bước 2
Lá và vỏ quả óc chó chứa nhiều chất cần thiết cho cơ thể con người: tannin, vitamin C và E, alcaloid và caroten. Nhân quả óc chó rất giàu dầu béo, protein và các axit amin tự do. Ngoài ra trong lõi còn có các vitamin E, K, P và C. Hạt xanh chứa nhiều vitamin các nhóm và caroten, hạt chín có nhiều tinh dầu, tanin, sắt và muối coban. Vỏ quả hạch chứa axit cacboxylic phenol, coumarin, steroid và lớp vỏ. Óc chó cải thiện trí nhớ. Nó là một phương thuốc tuyệt vời cho chứng táo bón. Mặc dù quả óc chó chứa 65% chất béo nhưng lại làm giảm lượng mỡ trong máu. Các axit béo không bão hòa đa chứa trong hạt cùng với các khoáng chất, được khuyến khích cho bệnh tăng huyết áp, xơ vữa động mạch và các bệnh khác về tim và mạch máu. Ngay từ thời xưa, quả óc chó là cơ sở để điều chế các loại thuốc tăng sức mạnh tình dục ở nam giới.
Bước 3
Tác hại của quả óc chó (nhân) đối với cơ thể của một người khỏe mạnh chỉ do tiêu thụ quá nhiều. Sự hiện diện của một lượng lớn protein và một lượng rất lớn chất béo trong nhân hạt dẫn đến phản ứng dị ứng khi ăn quá nhiều. Với mức tiêu thụ vừa phải (3-4 hạt mỗi ngày), nó chỉ có lợi, và đối với một số người, hạt óc chó có thể chỉ đơn giản là bắt buộc như một loại thuốc hoặc chất cảnh báo.
