Mùa hè là thời tiết nắng, thư giãn và là thời gian để hương dâu thơm ngon tạo nên những món tráng miệng ngon lành như thế này. Điều khác thường ở chỗ dâu tây ở đây không chỉ là vật trang trí cho chiếc bánh. Nó cũng được bao gồm trong kem và trong bột. Một món tráng miệng như vậy sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời cho việc uống trà và sẽ làm khách ngạc nhiên.
Nó là cần thiết
- Đối với bánh nướng xốp dâu tây:
- - 1 2/3 st. bột mì
- - ¾ muỗng cà phê bột nở hoặc bột nở
- - ¼ tsp Nước ngọt
- - ¼ tsp Muối
- - ½ muỗng canh. bơ làm mềm không ướp muối
- - ¾ st + 2 muỗng canh Sahara
- - 1 trứng lớn
- - 2 lòng trắng trứng
- - Nghệ thuật 1/3. dâu tươi xay nhuyễn
- - ¼ Nghệ thuật. Sữa bơ
- - ½ muỗng cà phê chiết xuất vani hoặc vanillin trên đầu dao
- 5 giọt màu thực phẩm màu đỏ (tùy chọn)
- - ¾ Nghệ thuật. dâu tây tươi cắt nhỏ
- - 12 cốc giấy muffin
- - 12 chiếc. dâu tây nhỏ - để trang trí
- Đối với kem dâu tây:
- - ½ muỗng canh. + 2 muỗng canh dâu tây xay nhuyễn
- - ½ muỗng canh. Bơ mềm
- - ¼ Nghệ thuật. bơ làm mềm muối
- - 2 ½ muỗng canh. đường tinh
- - ¼ tsp chiết xuất vani hoặc vanillin trên đầu dao
- - 4 giọt màu thực phẩm màu đỏ (tùy chọn)
Hướng dẫn
Bước 1
Vặn lò làm nóng trước ở 350 độ.
Bước 2
Rây bột mì vào âu thứ nhất, thêm bột nở, muối nở, muối. Đánh bằng máy trộn.
Bước 3
Trong bát thứ hai, đánh bơ mềm bằng máy trộn và đường cho đến khi nhạt màu và bông xốp. Thêm 1 quả trứng, đánh tiếp. Thêm vào mỗi loại 1 lòng trắng trứng.
Bước 4
Trong bát thứ ba, đánh bông bơ sữa, 1/3 muỗng canh. dâu tây xay nhuyễn và chiết xuất vani.
Bước 5
Kết hợp các thành phần trong bát thứ hai và thứ ba, thêm dần hỗn hợp bột từ bát thứ nhất. Cho dâu tây đã cắt hạt lựu vào và dùng thìa khuấy đều.
Bước 6
Đổ đầy bột với bột. Nướng trong lò đã làm nóng trước 20-23 phút, dùng tăm kiểm tra độ chín của bánh. Lấy bánh nướng xốp đã chuẩn bị ra khỏi lò và để nguội.
Bước 7
Bây giờ chuẩn bị kem dâu tây. ½ muỗng canh. +2 muỗng canh Trong một chiếc chảo nhỏ, đun dâu tây nhuyễn ở lửa vừa trong 12-14 phút, thỉnh thoảng khuấy đều. Để dâu tây nhuyễn nhỏ lửa và giảm khối lượng. Để nguội dâu tây xay nhuyễn.
Bước 8
Dùng máy trộn để đánh bơ muối và bơ không muối cho đến khi có màu trắng. Thêm 1 muỗng canh. đường bột, dâu tây xay nhuyễn, chiết xuất vani, thuốc nhuộm màu đỏ tùy chọn. Đánh kem. Thêm phần đường bột còn lại và tiếp tục đánh cho đến khi bông xốp.
Bước 9
Đặt một ít dâu tây tươi cắt nhỏ lên trên mỗi chiếc bánh muffin đã hoàn thành.
Bước 10
Đổ kem dâu vào túi bánh ngọt, thoa lên trên mặt bánh muffin dâu. Trang trí mỗi chiếc bánh bằng dâu tây.
