Chỉ có cách này, và đây là Big Mac! Khẩu hiệu nổi tiếng của McDonald's sẽ giúp bạn nấu món Big Mac ở nhà, và nó sẽ không tệ hơn một nhà hàng, và theo một số cách thậm chí còn tốt hơn.
Nó là cần thiết
-
- tính toán cho hai phần
- thịt bò xay 200 g
- 2 bánh ngọt với hạt mè (đã được cắt sẵn cho bánh hamburger)
- 1 hộp dưa chuột ngâm nhỏ
- một đầu rau diếp băng (có thể thay thế bằng một loại khác)
- nửa củ hành tây
- pho mát đã chế biến ở dạng lát vuông phẳng
- một ly mayonnaise (tốt nhất là ít calo)
- 3-4 muỗng canh nước sốt salad kiểu Pháp
- 2 thìa dưa chuột ngâm chua cắt nhỏ
- 2 thìa cà phê đường
- 2 thìa cà phê hành khô
- 1 thìa cà phê giấm (tùy chọn)
- Muối
- tiêu đen xay
- giấy bạc
- máy xay
- nướng hoặc chảo rán
Hướng dẫn
Bước 1
Đọc kỹ danh sách các loại thực phẩm cần thiết. Nó được điều chỉnh tối đa cho tủ lạnh trung bình của Nga. Một loại nước sốt đặc biệt được thêm vào Big Mac thực sự của Mỹ, rất khó tìm thấy ở các vùng vĩ độ của Nga, cụ thể là nó mang lại hương vị nguyên bản cho món bún mua tại McDonald's. Bạn làm "Big Mac a la Rus", vì vậy bạn có quyền làm nước sốt bằng tiếng Nga, nhưng càng gần nguồn gốc càng tốt. Nếu không, tốt hơn là không nên thay thế các thành phần cần thiết bằng bất cứ thứ gì, bởi vì nếu không bạn sẽ nhận được bất kỳ món ngon nào ở lối ra, nhưng nó sẽ không phải là "Big Mac".
Bước 2
Nhào thịt bò và nêm muối tiêu cho vừa ăn. Bạn không cần thêm bất cứ thứ gì ngoài muối và tiêu. Tạo thành một miếng xúc xích dày với đường kính bằng đường kính của bánh mè, gói xúc xích trong giấy bạc và đặt trong ngăn đá. Khi thịt băm đủ đông, bạn lấy ra và cắt thành những khoanh tròn mỏng (0,8 cm) bằng nhau. Nướng miếng chả hoặc chiên mà không cần thêm dầu!
Nếu không có thời gian để đông lạnh, hãy tạo thành các miếng cốt lết ngay lập tức, chỉ cần không vi phạm các tiêu chuẩn - độ dày không quá 0,5 cm, đặt máy ép lên nắp chảo trong khi chiên.
Một Big Mac yêu cầu hai miếng thịt cắt nhỏ nặng 50 gram.
Bước 3
Chuẩn bị nước sốt. Nếu bạn có cơ hội, hãy sử dụng Miracle Whip trong đó - một thứ giống như mayonnaise của Mỹ. Nhưng trong trường hợp không có, hãy lấy mayonnaise Nga thông thường. Bạn có thể tìm thấy nước sốt trộn salad của Pháp trong các siêu thị, vì vậy tốt nhất bạn không nên thay thế. Trong máy xay, kết hợp mayonnaise, sốt Pháp, giấm, dưa chua cắt nhỏ (lý tưởng là gherkins), đường, tiêu, muối và hành khô thành một khối đồng nhất. Làm lạnh nước sốt.
Bước 4
Băm nhỏ hành và trụng sơ qua với nước sôi.
Bước 5
Cắt theo chiều dọc của bún hạt mè thành ba phần. Chiên trong chảo không có dầu - vừa hai mặt, trên và dưới ở mặt cắt.
Bước 6
Lắp ráp Big Mac của bạn theo thứ tự sau:
- phần dưới của búi tóc
- nước sốt (1-2 muỗng canh)
- Lá rau diếp
- Một lát phô mai
- cốt lết
- củ hành
- phần giữa của búi tóc
- Nước xốt
- Lá rau diếp
- lát dưa chuột muối
- cốt lết
- củ hành
- phần đầu của búi tóc
Bước 7
Làm nóng Big Mac đã hoàn thành trong lò vi sóng hoặc lò nướng - chỉ cần không làm khô nó! Chúc ngon miệng!
