Gunkans khác về hình thức và cách chế biến so với sushi và cuộn thông thường. Gần đây, họ ngày càng bắt đầu bổ sung vào thực đơn tiêu chuẩn của một loạt các quán sushi. Trên thực tế, bạn có thể tự làm bánh gunk ở nhà nếu muốn.
Nó là cần thiết
- - 2 tờ giấy nori;
- - 200 gram gạo tẻ;
- - bất kỳ thành phần nào được chọn cho nhân bánh (cá, rau, trứng cá muối, hải sản, thịt).
Hướng dẫn
Bước 1
Để chuẩn bị bánh gunkans, bạn sẽ cần tất cả các sản phẩm tương tự như đối với cuộn và sushi - cơm, rong biển nori, nhân bánh.
Cơm được nấu theo cùng một công thức với thêm đường, muối và giấm gạo. Điều rất quan trọng là cơm được nấu chín tới, nhưng không được quá mềm và khi sôi. Nếu không, bánh mì sẽ không giữ được và phần nhân sẽ bắt đầu rơi ra khỏi chúng khi món ăn được phục vụ.
Bước 2
Nhưng tảo sẽ cần được gấp theo cách hoàn toàn khác so với sushi và cuộn.
Trước tiên, bạn cần cắt các miếng từ tờ giấy nori, khoảng 3 x 7 cm (bạn có thể làm điều này bằng cách sử dụng kéo nhà bếp thông thường). Sau đó làm ẩm nhẹ miếng tạo thành bằng nước ấm đun sôi để có thể dễ dàng cuộn lại. Các đầu lá được xếp chồng lên nhau tạo thành “chiếc thuyền” hình bầu dục không có đáy.
Bước 3
Tiếp theo, cơm ấm được đặt chặt dưới đáy thuyền, và bất kỳ nhân nào bạn thích đều được xếp lên trên. Thường thì các món ăn vặt có thể được thêm vào với sousa cay. Trong trường hợp này, cá được cắt thành từng miếng nhỏ, gà luộc, trứng cá muối hoặc bất kỳ thành phần nào khác sẽ cần được trộn với nước sốt, sau đó cẩn thận đặt lên trên cơm. Bạn cũng có thể thêm rau, nấm và pho mát sữa đông vào cá, hải sản và thịt.
