Bánh mì thịt gà là món ăn phổ biến trong mùa xuân hè, trong những chuyến dã ngoại. Không ai có thể thờ ơ trước món thịt thơm và ngon vô cùng được nấu trên than nóng.
Thịt gà kebab được chế biến từ các sản phẩm sau: một thân thịt gà nặng khoảng hai kg hoặc một kg rưỡi thịt gà phi lê, một gói kefir béo trung bình nửa lít, hai củ hành tây lớn, một nhánh tỏi, hai hoặc ba muỗng canh dầu thực vật tinh luyện, một chút muối, gia vị.
Chuẩn bị tất cả các thành phần bạn cần. Cắt thân, bỏ da, phi lê thành từng miếng nhỏ. Bóc vỏ hành tây, cắt thành từng khoanh. Cho một nhánh tỏi vào máy ép. Cho tất cả các thành phần của món ăn vào một cái tô sâu, thêm bơ, kefir, muối và gia vị, trộn đều. Khi chọn gia vị cho món gà nướng, tốt hơn hết bạn nên dừng lại ở một set phổ thông hoặc kết hợp nhiều loại như rau mùi, thì là (thìa là), húng quế, tiêu đen.
Đặt các đĩa có thịt vào một nơi lạnh trong bốn đến năm giờ. Theo các đầu bếp nhiều kinh nghiệm, nước ướp kefir là lý tưởng nhất cho món gà nướng, thịt rất dai và mềm. Sản phẩm sữa lên men này không làm khô gà, không giống như giấm.
Đặt thịt đã ướp đủ chặt vào xiên để thịt ngấm gia vị hơn. Sẽ rất ngon nếu bạn cũng xâu cà chua giữa các hàng. Chiên các xiên gà trên than nóng cho đến khi chín mềm, khoảng 20 phút.
