Salad Zimushka là một món ăn tuyệt vời cho bàn tiệc ngày Tết. Các thành phần dinh dưỡng và vị cay sẽ làm hài lòng thực khách và các hộ gia đình. Nó có thể là một sự thay thế tuyệt vời cho Olivier truyền thống trong thực đơn lễ hội. Có một số công thức nấu ăn ngon và thỏa mãn cho món ăn này - với gan gà, với lưỡi bò và nấm.
Salad zimushka gan gà
Để chuẩn bị một món ăn, bạn sẽ cần:
- gan gà - 200 g;
- Cà rốt Hàn Quốc - 200 g;
- dưa chuột muối - 2 chiếc. Kích thước trung bình, - hành tím - 1 cái;
- thì là - 1 bó;
- dầu thực vật - 2-3 muỗng canh. l. (để chiên bánh từ bột gan);
- sốt mayonnaise - 2-3 muỗng canh. l & agrave;
- bột mì cao cấp - 1 muỗng canh. l & agrave;
- muối, tiêu vừa ăn.
Gan gà rửa sạch, cho vào máy xay sinh tố hoặc cối xay thịt xay thành bột đậu cô ve. Cho một quả trứng gà sống vào đánh tan, cho bột mì, muối vào nhào kỹ.
Nướng bột kết quả giống như bánh kếp cả hai mặt trong một chảo mỡ. Xếp bánh đã hoàn thành vào một chồng bánh, để nguội và cắt thành các dải mỏng.
Trong một món ăn, cắt hành tím thành nửa khoanh mỏng (bạn có thể chần sơ qua nước sôi), dưa chuột muối, cà rốt Hàn Quốc và gan thành dải. Nêm tất cả các nguyên liệu với sốt mayonnaise, đảo đều và rắc rau thơm.
Salad phải được bao phủ bởi màng bám và để trong tủ lạnh từ 2-3 giờ. Sau đó, món ăn có thể được phục vụ trên bàn lễ hội.
Salad zimushka với lưỡi bò và nấm
Để chuẩn bị món ăn này, bạn sẽ cần:
- mayonnaise - 2 muỗng canh;
- dưa chuột tươi - 2-3 chiếc. Kích thước trung bình;
- nấm ngâm - 200 g;
- thịt nguội hoặc thịt hun khói - 250 g;
- lưỡi luộc (có thể thay thế bằng thịt bò hoặc thịt bê luộc) - 300 g;
- pho mát cứng - 150 g;
- tỏi - 2 tép.
Luộc chín lưỡi bò, để nguội. Cắt lưỡi, giăm bông, dưa chuột thành các dải mỏng. Nấm ngâm chua - cắt khối. Bào nhỏ ½ pho mát. Trộn tất cả các sản phẩm trong một đĩa sâu, phủ sốt mayonnaise, thêm tỏi, đưa qua máy ép. Khuấy đều.
Cho salad đã chuẩn bị vào bát salad sâu lòng, rắc phần phô mai bào còn lại lên trên. Trang trí với các loại rau thơm.
