Rất nhanh chóng những bông hoa tử đinh hương nở sẽ tràn ngập không khí với hương thơm của chúng. Và bạn có thể làm cho hoa tử đinh hương nở ngay bây giờ, không chỉ trên bụi cây mà trên bàn của bạn, dưới dạng một chiếc bánh. Chiếc bánh này khá bất thường - những chiếc bánh của nó không nằm dọc theo bề mặt của chiếc bánh mà nằm ngang.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - 6 quả trứng;
- - một ly đường;
- - 1, 5 ly bột mì;
- - một chút axit xitric;
- - 3 thìa nước ép rau bina;
- - một túi bột nở;
- - một túi vanillin.
- Đối với kem:
- - 1, 2 lít sữa;
- - 2 thìa bột mì và tinh bột;
- - 1, 5 cốc đường;
- - một túi vanillin;
- - dừa bỏ vỏ;
- - chất tạo màu thực phẩm xanh, tím, vàng.
Hướng dẫn
Bước 1
Tốt hơn là nên bắt đầu nấu với sữa trứng. Trộn tất cả các thành phần khô, tức là bột, đường, tinh bột, và kết hợp chúng với một ít sữa. Đun sôi phần sữa còn lại rồi đổ vào hỗn hợp bột. Đun sôi trong nồi cách thủy, liên tục khuấy đều kem tạo thành. Lấy ra khỏi bếp, nêm vani và để nguội.
Bước 2
Đối với phần bột, bạn cần đánh trứng với axit xitric, vani và đường, đường cho dần dần thành ba phần bằng nhau. Đổ nước ép rau bina vào hỗn hợp trứng và khuấy nhẹ. Trộn bột mì với bột nở và thêm vào hỗn hợp màu xanh lá cây. Khuấy thật nhẹ.
Bước 3
Lót hai tấm nướng bằng giấy nướng. Nướng khoảng 15 phút trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ trung bình, nhiệt độ của nó phải là 180 độ. Phủ một nửa lượng kem lên những chiếc bánh đã nướng. Sau đó, cắt từng chiếc bánh thành các dải dọc, giả sử rằng chiều rộng của dải bằng chiều cao của chiếc bánh thành phẩm.
Bước 4
Các dải cần được cuộn trong một cuộn, thêm nhiều dải hơn nữa để tạo thành một cuộn lớn. Cho vào khuôn và để trong tủ lạnh ít nhất năm giờ.
Bước 5
Sau đó lấy bánh đã hoàn thành ra khỏi khuôn và dùng dao sắc cắt bớt phần trên của bánh. Chia phần kem còn lại thành bốn phần. Để phần lớn màu trắng, và sơn ba phần còn lại bằng các màu khác nhau. Phủ kem trắng lên mặt trên và mặt bên của chiếc bánh, đồng thời vẽ một nhánh hoa tử đinh hương bằng các màu khác. Rắc dừa lên mặt bánh.
