Các đầu bếp và những người nội trợ giỏi biết rất nhiều công thức nấu ăn để có thể chuẩn bị nhanh chóng và dễ dàng cho việc đón khách. Một trong những món ăn nhẹ linh hoạt là bánh tartlets. Hầu như bất kỳ loại nhân nào cũng phù hợp với những rổ bột này: ngọt và thịt, với thịt gà và cá đỏ hoặc trứng cá muối.
Dưới đây là một số công thức đơn giản để làm bánh tartlet làm sẵn.
Bánh tartlets thịnh soạn
- 250 g thịt gà phi lê
- 80 g nấm
- một củ hành tây
- 100 g pho mát cứng
- mayonnaise (bạn có thể dùng kem chua hoặc kem tươi)
- hai nhánh tỏi
- rau xanh để nếm
- tiêu đen xay
- Muối
Sự chuẩn bị:
Rán phi lê gà thái nhỏ với muối và hạt tiêu đen. Băm nhuyễn nấm và hành tây thành khối nhỏ. Phi hành cho đến khi chín vàng trên chảo, cho nấm vào xào cùng. Trộn nấm, hành tây và thịt gà trong một cái bát, để nguội, vắt tỏi vào hỗn hợp, thêm sốt mayonnaise và trộn tất cả mọi thứ. Cho nhân vào bánh tartlet.
Bào pho mát trong một hộp riêng trên một máy nghiền mịn, rắc bánh tartlet lên trên. Đặt chúng trên khay nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 độ và để cho đến khi phô mai chảy ra.
Đặt bánh tartlet ra đĩa hoặc khay và trang trí theo ý thích của bạn. Chúng có thể được phục vụ trên bàn cả khi còn ấm và đã nguội.
Tartlets "biển"
Thành phần:
- 200 g cá diêu hồng
- một quả trứng
- một quả dưa chuột tươi
- 100 g pho mát chế biến
- 2 thìa kem chua
- rau xanh để nếm
Sự chuẩn bị:
Làm lạnh pho mát đã chế biến trong tủ đông và bào trên một máy nghiền mịn. Luộc trứng luộc chín, để nguội và băm nhỏ. Cắt cá (ví dụ, cá hồi muối nhẹ) và dưa chuột thành từng miếng nhỏ. Kết hợp các thành phần trong một hộp, thêm kem chua và trộn đều mọi thứ. Cho nhân vào bánh tartlet, trang trí tùy thích.
Nhân tiện, trong công thức này, một số sản phẩm có thể dễ dàng thay thế. Ví dụ, cá đắt tiền - với thanh cua, và pho mát đã qua chế biến - với pho mát.
Bánh tartlets tinh tế
- 80 g dứa đóng hộp
- 50 g thanh cua
- 50 g pho mát cứng
- 2 thìa sốt mayonnaise
- 3 tép tỏi
- xà lách xanh
- vừng
Sự chuẩn bị:
Cắt nhuyễn dứa và bỏ vào chao, để chất lỏng dư chảy ra. Cắt nhuyễn thanh cua, bào pho mát trên một chiếc máy nghiền mịn. Trộn các thành phần với tỏi nghiền và sốt mayonnaise. Cho nhân bánh vào, trang trí với salad rau xanh và vừng rang lên trên.
Bánh tartlets đơn giản
Thành phần:
- 50 g pho mát bất kỳ (cứng, hun khói, sữa đông hoặc đã qua chế biến)
- 3 tép tỏi
- 30 g giăm bông
- 2 thìa sốt mayonnaise
Sự chuẩn bị:
Bào phô mai, băm dăm bông càng nhỏ càng tốt. Kết hợp pho mát, giăm bông, sốt mayonnaise và tỏi băm. Cho nhân vào bánh tartlet. Nếu muốn, chúng có thể được làm nóng trong lò nướng hoặc lò vi sóng, để phô mai tan chảy.
Bánh tartlet ngọt ngào
Thành phần:
- 200 g phô mai mascarpone
- Kem 150 ml
- 100 g đường đóng băng
- 150 g dâu tây
- 150 g kiwi
- cây bạc hà
Sự chuẩn bị:
Đánh bông kem và đường bột đến khi bông lên. Nhẹ nhàng thêm pho mát mascarpone vào chúng. Dâu tây rửa sạch, thấm khô bằng khăn giấy và cắt thành từng miếng nhỏ. Làm tương tự với kiwi. Chia kem thành hai phần. Trộn một phần với dâu tây và phần kia với kiwi. Đổ đầy hoa quả vào bánh tartlet và trang trí bằng lá bạc hà.
