Tequila là một loại đồ uống có cồn được làm từ nước ép cây thùa đã lên men và tinh chế. Một món ăn nhẹ tequila truyền thống là nêm chanh và muối. Tuy nhiên, nếu bạn đang lên kế hoạch cho một bữa tiệc có nhiều rượu, thì bạn không thể thiếu những bữa ăn thịnh soạn.
Nó là cần thiết
- Để làm salsa:
- - cà chua - 4 chiếc;
- - hành tây - 0,5 muỗng canh;
- - tỏi - 2 tép;
- - ớt cay (đóng hộp) - 1 lon;
- - chất lỏng từ một cái lọ với hạt tiêu - 1 muỗng canh;
- - dầu ô liu - 1 muỗng canh;
- - oregano (khô) - 0,5 muỗng cà phê;
- - muối - 0,5 muỗng cà phê
- Để chuẩn bị guacamole:
- - ớt sừng - 4 cái;
- - bơ - 3 miếng;
- - cà chua - 2 chiếc;
- - hành tây - 1 củ;
- - ngò gai - 1 mớ;
- - vôi - 0,5 cái;
- - muối và hạt tiêu đen để nếm.
- Để làm bánh burrito:
- - bánh tortilla - 2 chiếc;
- - phi lê gà - 200 g;
- - hành tây - 1 củ;
- - tỏi - 1 tép;
- - đậu đóng hộp - 2 muỗng canh;
- - ngô đóng hộp - 2 muỗng canh;
- - pho mát cứng - 100 g;
- - ớt sừng - 1 cái;
- - muối vừa ăn.
- Để làm quesadillas:
- - bánh ngô - 4 chiếc;
- - ức gà - 1 miếng;
- - champignon, loại lớn - 4 chiếc;
- - cà chua - 1 cái;
- - hành tây - 0,5 cái;
- - pho mát cứng - 100 g;
- - muối, tiêu, gia vị vừa ăn
Hướng dẫn
Bước 1
Ở Mexico, nơi khai sinh ra rượu tequila, theo truyền thống, khách của các quán cà phê, quán bar và nhà hàng được thưởng thức ba loại salsa: salsa verde hoặc sốt xanh, salsa roja hoặc sốt đỏ và pico de gallo - một loại sốt làm từ cà chua, hành tây và ớt. Ngoài ra, một món ăn với chanh và muối, bánh mì và tostados (bánh bột ngô) luôn được đưa lên bàn. Đây là món ăn nhẹ tequila quốc gia. Ở nhiều nước châu Âu, một lát chanh và muối đã được thay thế bằng một lát cam với quế nghiền. Người ta tin rằng sự kết hợp này mềm hơn và ngon hơn. Tequila cũng có thể được ăn với dứa hoặc bưởi trong trường hợp bạn định uống một lượng nhỏ thức uống này.
Bước 2
Là một món ăn nhẹ trong một bữa tiệc nhỏ, nơi mà rượu tequila được cho là sẽ được phục vụ, hầu như bất kỳ món cắt nào, trừ loại ngọt, đều có thể phù hợp: pho mát mềm, thịt, nấm và ô liu. Theo thông lệ, người ta thường phục vụ đồ ăn nhẹ cùng với nước sốt Mexico - salsa - được làm từ cà chua thái nhỏ, hành tây, tỏi và ớt. Các nguyên liệu được đánh nhuyễn trong máy xay sinh tố cho đến khi mịn và nêm muối, tiêu, nước cốt chanh và dầu ô liu. Nước sốt được phục vụ trong các bát nhỏ để bạn có thể nhúng các miếng thịt hoặc bánh mì vào đó.
Bước 3
Một món ăn Mexico khác có thể được phục vụ với rượu tequila là guacamole. Nó là một khối dạng nhuyễn được làm bằng cùi của bơ, hành tây, cà chua, ớt, nước cốt chanh và các loại thảo mộc và nêm với muối và tiêu đen. Guacamole được phết trên một miếng bánh mì hoặc bánh mì dẹt.
Bước 4
Nếu bạn phải tiếp một số lượng lớn khách, thì đồ ăn nhẹ bằng rượu tequila nên làm hài lòng hơn cả. Bạn có thể tổ chức một bàn tiệc buffet theo phong cách Mexico. Bánh burritos và quesadillas của Mexico rất hợp với rượu tequila và các loại cocktail dựa trên nó. Burritos là bánh mì với nhiều nhân khác nhau, một loại tương tự của shawarma. Các thành phần thành công nhất bao gồm thịt gà, đậu đỏ, ngô, pho mát cứng, hành tây, tỏi và ớt sừng. Tất cả các thành phần phải được chiên với gia vị và muối, sau đó gói bánh.
Bước 5
Để làm quesadillas, bạn sẽ cần bánh ngô, tốt nhất là ngô, nấm chiên với hành tây, phi lê gà chiên lát, cà chua và pho mát cứng. Cho nhân vào lam trượt lên một nửa của chiếc bánh tròn. Sau đó, bánh được gấp đôi và chiên cả hai mặt trong 2-3 phút. Các tùy chọn làm đầy có thể được điều chỉnh theo sở thích của bạn.
