Pasta là một vị khách khá thường xuyên và quen thuộc trên các bàn ăn. Tuy nhiên, bạn có thể nấu một số lượng lớn các món ăn với chúng. Một lựa chọn là mì ống nhồi.
Nó là cần thiết
-
- mỳ ống;
- 500-700 g thịt xay (thịt);
- 2-3 tép tỏi;
- 1 đầu củ hành tây;
- 4 quả cà chua;
- 4 muỗng canh. l. tương cà chua;
- 5 muỗng canh. l. ô liu mala;
- 0,5 ly rượu khô;
- 200 g phô mai.
Hướng dẫn
Bước 1
Chọn mì ống để lấp đầy. Bạn có thể sử dụng agnolotti - mì ống, một loại ốc lớn, hoặc cannelloni - những ống khá dài có đường kính lớn (khoảng 2 cm).
Bước 2
Có hai cách để nhồi mì ống. Trước tiên, bạn có thể luộc nhẹ chúng trong nước sôi, hoặc bạn có thể nhồi mì ống thô. Trong trường hợp thứ hai, thời gian nướng sẽ tăng lên. Thông thường, những sản phẩm này được nhồi với thịt hoặc bất kỳ loại thịt băm nào khác. Hãy thử công thức sau đây.
Bước 3
thịt lợn, thịt bò, thịt lợn và thịt bò hoặc thịt gà băm nhỏ.
Bước 4
Làm nước sốt. Đổ dầu ô liu vào chảo sâu lòng. Bóc 2-3 tép tỏi và cắt thành từng lát mỏng. Chiên cho đến khi xuất hiện mùi thơm dễ chịu. Dùng thìa có rãnh để bắt tỏi và loại bỏ.
Bước 5
Bóc đầu hành. Cắt nó thành các vòng mỏng. Chiên trong dầu với sự khuấy liên tục cho đến khi trong mờ.
Bước 6
Trụng sơ cà chua với nước sôi, gọt vỏ và cắt thành khối vuông nhỏ. Thêm vào chảo cùng với tương cà chua. Trộn đều tất cả mọi thứ.
Bước 7
Đổ rượu khô vào nước sốt. Cả hai màu trắng và đỏ sẽ làm được. Thêm gia vị cho vừa ăn: húng quế khô, hạt tiêu đen, rau oregano và muối. Đậy chảo bằng nắp và đun nhỏ lửa. Nướng trong một giờ, cho đến khi khoảng một phần ba nước sốt sôi xuống.
Bước 8
Chiên thịt băm trong dầu ô liu cho đến khi mềm. Nêm muối cho vừa ăn. Nhồi từng sợi mì với thịt băm. Đặt chúng ngay ngắn vào đĩa nướng và rưới nước sốt lên trên. Làm nóng lò nướng ở 180 độ. Nướng bánh trong 30 phút.
Bước 9
Chà pho mát trên một máy nghiền mịn. Rắc mì ống đã nấu chín với phô mai trước khi dùng. Chúc ngon miệng.
