Súp đậu nổi tiếng bởi hương vị khác thường và hương thơm tuyệt vời, khó có thể khiến bất cứ ai thờ ơ. Chuẩn bị một món súp như vậy rất đơn giản và không có kỹ năng đặc biệt nào được yêu cầu ở đây.
Thành phần:
- 2 lon đậu đóng hộp (trong nước trái cây của riêng họ);
- 2 củ cà rốt;
- 2 tép tỏi;
- 1 cọng cần tây
- 1 lít nước luộc thịt (ít chất béo);
- ¼ một đầu bắp cải (bắp cải trắng);
- 1 củ hành tây;
- 300-350 g xúc xích nạc;
- ½ ly rượu trắng khô;
- muối, tiêu đen và các loại thảo mộc - để nếm.
Sự chuẩn bị:
- Gọt vỏ và rửa sạch cà rốt. Sau đó, nó cần được cắt nhỏ bằng dao sắc hoặc máy nghiền củ dền. Bóc tỏi và hành tây. Sau đó, chúng được cắt thành những khối vuông rất nhỏ.
- Sau đó, các loại rau đã sơ chế phải được đổ vào chảo đun nóng, đổ dầu vào trước. Sau khi xào rau khoảng 5 phút, cho phần cần tây đã cắt thành khối nhỏ vào chảo trước và đổ rượu vào. Khuấy đều các chất trong chảo và để nấu thêm 4-5 phút.
- Cắt xúc xích thành những khối vuông nhỏ và đổ vào chảo cùng với rau củ. Sau đó, bạn cần đưa các loại rau vào trạng thái sẵn sàng hoàn toàn. Nếu muốn, cùng với xúc xích, bạn có thể thêm tỏi tây, cũng cần phải được thái nhỏ.
- Bắp cải bạn nên thái nhỏ hoặc băm nhỏ. Đặt nó vào một cái chảo đủ sâu và ngập nước dùng. Sau đó, chảo được đặt lên bếp đun nóng.
- Sau khi nước dùng sôi, bạn cho đậu vào, rửa thật sạch trước đó. Ngoài ra, nội dung của chảo phải được gửi đến chảo. Thêm lượng muối và hạt tiêu đen cần thiết, sau đó khuấy đều súp.
- Nó sẽ nấu trong một phần ba giờ, trong khi lửa phải rất nhỏ. Khi dọn ra đĩa, bạn có thể cho các loại rau thơm đã cắt nhỏ vào đĩa. Cũng nên dùng món súp đậu này với bánh mì nướng hoặc bánh mì đen.
