Có rất nhiều huyền thoại về sữa, về lợi ích và tác hại của nó mà hoàn toàn không thể hiểu được - bạn có thể ăn nó hoặc vẫn không đáng. Có lẽ nó thực sự có một số thuộc tính phụ. Nhưng liệu chúng có thể so sánh với những lợi ích mà sữa mang lại cho cơ thể con người?
Sữa là thức uống mang lại thành công cho cuộc sống! Và điều này đúng, bởi vì thức ăn đầu tiên cho tất cả chúng sinh sau khi sinh ra là sữa. Nhờ thức uống này, quá trình phát triển và hình thành bắt đầu trong cơ thể con người. Sữa giúp cơ thể trẻ khỏe hơn, tăng cường sức mạnh và tư duy bên trong để hình thành chính xác tất cả các cơ quan bên trong.
Từ xa xưa, sữa đã được coi là hữu ích nhất trong tất cả các sản phẩm được biết đến, vì nó có những đặc tính thực sự kỳ diệu và có giá trị to lớn không chỉ đối với con người mà còn đối với toàn bộ thế giới động vật.
Thành phần sữa
Thành phần của sữa phụ thuộc vào nguồn gốc của nó (hươu, nai, dê, bò, cừu). Hàm lượng và mùi vị calo - từ thức ăn, điều kiện nuôi nhốt, giống, từ mùa và tuổi của con vật.
Nó chứa: nước, protein, chất béo và carbohydrate. Lượng calo trung bình là 60 kcal trên 100 gam.
Hàm lượng vitamin B12, vitamin D, kali, canxi, lysine, riboflavin, tryptophan, phốt pho trong sữa khiến nó trở thành sản phẩm không thể thiếu trong việc duy trì cơ thể ở trạng thái khỏe mạnh.
Giống như tất cả các loại thực phẩm, sữa có cả ưu và nhược điểm. Cả những người ủng hộ việc sử dụng nó liên tục và những người phản đối tuyên truyền về tác hại của sữa, cho đến và bao gồm cả cái chết. Nhưng trong mọi trường hợp, đừng quên rằng đó là sữa được cho trẻ sơ sinh khi mới sinh ra, điều đó có nghĩa là sản phẩm này mang lại lợi ích đáng kể hơn nhiều so với sự không dung nạp của từng người.
Thuộc tính tích cực
- Để hình thành các tế bào hồng cầu và hoạt động của hệ thần kinh, vitamin B12 rất cần thiết, có nhiều trong sữa.
- Sữa có chứa đường lactose, giúp ích cho những người có vấn đề về tim.
- Protein chứa axit amin methionine, giúp lactose có tác dụng có lợi cho hoạt động của tim, gan và thận.
- Sữa rất hữu ích cho trẻ em trong giai đoạn tăng trưởng tích cực, do hàm lượng vitamin A. Cùng một loại vitamin giúp duy trì thị lực.
- Thiamine có trong sữa để đồng hóa đường nhanh chóng.
- Đặc tính hữu ích nhất của sữa là củng cố và phát triển hệ xương. Trong điều này, anh ta được giúp đỡ bởi canxi có trong thành phần. Thức uống này chứa một lượng lớn nó, cân bằng với phốt pho, mang lại những lợi ích vô giá cho cơ thể con người. Và vì đặc tính này của sữa giúp trẻ em hình thành hệ xương và người già ngăn ngừa loãng xương, nên sữa là sản phẩm cần có trong bữa ăn hàng ngày.
- Hàm lượng canxi trong sữa bò vào mùa hè thấp hơn mùa đông. Và để canxi dễ hấp thu thì phải bổ sung vitamin D vào lượng sữa.
- Nếu sữa được làm nóng và tiêu thụ cùng với mứt mâm xôi, mật ong, thì nó sẽ giúp phục hồi cơ thể khi bị cảm lạnh. Sữa ấm sẽ giúp nâng chân bệnh nhân nặng lên nếu nó được nấu với mỡ lửng.
- Tryptophan có tác dụng làm dịu cơ thể con người, giúp cân bằng và làm dịu hệ thần kinh. Nếu bạn uống sữa ấm trước khi đi ngủ, nó sẽ làm giảm chứng mất ngủ và những cơn ác mộng. Đây là cách dễ nhất và nhanh nhất để điều hòa tình trạng của bạn.
- Sữa cũng có thể được sử dụng như một loại thuốc giảm đau cho chứng đau nửa đầu. Để làm điều này, hãy thêm một quả trứng sống vào sữa mới đun sôi. Uống nước này trong vài ngày, bạn có thể quên đi cơn đau đầu trong thời gian dài. Đây là một cách ban đầu để cảm thấy khỏe mạnh trở lại.
- Chất béo và protein trong sữa là một nguồn năng lượng tuyệt vời. Và đây là điều kiện chính để có chế độ dinh dưỡng hợp lý. Do đó, sản phẩm này đang có nhu cầu rất lớn trong giới vận động viên. Nhờ chất béo và protein, quá trình phát triển và tăng cường cơ bắp được thực hiện.
- Sữa cũng giúp giảm chứng ợ chua ở phụ nữ mang thai. Nó làm giảm cơn đau bằng cách giảm lượng axit, ngay cả khi có vấn đề về đường tiêu hóa và viêm dạ dày. Trong trường hợp này, sữa phải được uống từng ngụm nhỏ và không được vội vàng. Một mẹo nhỏ lợi sữa như vậy sẽ giúp bạn dễ dàng vượt qua tình trạng nhiễm độc trong giai đoạn đầu của thai kỳ.
- Sữa cũng đóng góp vô giá cho ngành thẩm mỹ. Ngày nay, dầu gội, dầu dưỡng da, gel, kem được tạo ra dựa trên cơ sở của nó, cho phép phụ nữ chăm sóc vẻ ngoài của họ và vẫn trẻ trung và hấp dẫn. Như bạn đã biết, protein trong sữa có khả năng mang lại tuổi trẻ và vẻ đẹp. Vì vậy, sử dụng sữa, bạn có thể kéo dài thời gian làm đẹp và tăng cường sức khỏe.
Thuộc tính phủ định
- Do sự hiện diện của đường lactose trong sữa, những người mắc bệnh về đường tiêu hóa không nên dùng nó. Tốt hơn là thay thế sữa bằng các sản phẩm sữa lên men. Nhưng không nên bỏ hẳn sữa.
- Trong quá trình thanh trùng và tiệt trùng, các đặc tính có lợi của sữa hầu như biến mất. Do đó, các phẩm chất cải thiện sức khỏe của nó bị suy yếu, và đôi khi thậm chí biến mất hoàn toàn.
- Thật không may, sữa không phù hợp với tất cả mọi người. Để không gây hại cho cơ thể, bạn cần biết rằng sữa béo phù hợp với ai, tách béo cho ai.
- Hơn hết, sữa hoàn toàn không thích hợp cho những người bị thiếu hụt một loại enzym liên quan đến sự phân hủy đường lactose. Tuy nhiên, mặc dù vậy, những người như vậy cũng có thể sử dụng sữa, nhưng không phải ở dạng nguyên chất, thay thế nó bằng các sản phẩm từ sữa. Hơn nữa, hiện nay có rất nhiều lựa chọn sản phẩm như: sữa chua, pho mát, pho mát nhỏ, kefir. Những thực phẩm này dễ tiêu hóa hơn nhiều so với sữa nguyên chất.
- Thường thì những người bị dị ứng với casein. Và nếu bạn không thể bỏ sữa, bạn có thể thay thế bằng sữa dê. Sữa dê không gây ra bất kỳ phản ứng dị ứng nào, đồng thời tốt cho sức khỏe gấp đôi so với sữa bò. Và nếu việc chăm sóc gia súc và vắt sữa diễn ra trong điều kiện vô trùng thích hợp, thì sữa dê không thể phân biệt được với sữa bò nếu chỉ là sữa béo. Sữa dê béo hơn nên rất ngon.
- Sữa thường dẫn đến hiện tượng lên men trong ruột gây khó chịu và dẫn đến tiêu chảy. Tác dụng phụ này không áp dụng cho tất cả mọi người.
- Người cao tuổi nên uống thức uống này một cách thận trọng. Nó có thể gây ra sự phát triển của xơ vữa động mạch và sự lắng đọng của muối canxi trong mạch.
- Hiện nay trong các cửa hàng, sữa thường được bày bán nhiều hơn, trong đó có thể thêm kháng sinh, đây cũng không phải là chỉ số tốt nhất về lợi ích của thức uống này.
Tổng hợp tất cả những điều trên, chúng ta có thể nói như sau. Có thể sống mà không có sữa, nhưng rất khó, vì chính từ các sản phẩm sữa, cơ thể chúng ta mới nhận được canxi, và sữa là nguồn cung cấp canxi chính. Sữa phù hợp với tất cả mọi người, điều chính là không lạm dụng nó và thưởng thức đồ uống một cách điều độ. Cần tuân thủ các điều kiện bảo quản sữa đúng như ghi trên bao bì.
Nếu có cơ hội mua các sản phẩm sữa từ những người nông dân độc lập, thì bạn sẽ nhận được một sản phẩm 100% tự nhiên và tốt cho sức khỏe. Và bạn có thể tự làm pho mát, pho mát và kem, không có gì phức tạp cả. Đồng thời, gia đình bạn sẽ đánh giá cao phẩm chất tự nhiên của các sản phẩm sữa thu được.
