Sẽ xảy ra trường hợp những món ăn bình thường, quen thuộc trở nên nhàm chán và bạn muốn đa dạng hóa chế độ ăn uống của mình. Chính vào những thời điểm như vậy, mực xuất hiện trong tâm trí rất cơ hội. Những ai chưa từng nấu món mực và không biết tiếp cận món ăn từ bên nào có thể yên tâm: nấu món này rất dễ và rất nhanh!
Nó là cần thiết
- - mực 3 con
- - nước 1l
- - muối 1 muỗng cà phê
- - 1 muỗng cà phê đường
- - lá nguyệt quế 2-3 chiếc
- - hạt tiêu đen 5-7 chiếc
- - thì là - một vài nhánh
- - 1 muỗng canh giấm
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, bạn cần rã đông mực, trừ khi bạn sống ở một quốc gia mà bạn có thể mua chúng tươi. Tốt nhất bạn nên chuyển mực từ ngăn đá vào tủ lạnh để làm món này. Đây là cách tốt nhất để rã đông thực phẩm nhưng cũng là cách lâu nhất. Nếu bạn không thể đợi lâu, hãy rã đông thân thịt ở nhiệt độ phòng. Để đẩy nhanh quá trình hơn nữa, hãy cho chúng vào nước lạnh. Không cho chúng vào nước sôi trong bất kỳ trường hợp nào, bởi vì Mực nấu chín ngay lập tức, và việc chế biến thêm có thể làm hỏng hương vị của chúng.
Bước 2
Tôi đã sử dụng xác đã bóc vỏ, nhưng nếu bạn mua xác chưa bóc vỏ, bạn sẽ cần rút que trong suốt ra khỏi chúng và lột da. Để da dễ tách rời, cần dội nước sôi lên trên thân thịt. Nó sẽ bắt đầu cuộn lại ngay lập tức, sau đó mực phải được rửa sạch bằng nước lạnh và loại bỏ những phần còn lại của lớp da.
Bước 3
Để chuẩn bị nước xốt, bạn cần đun sôi nước, cho muối, đường, hạt tiêu, lá nguyệt quế, dấm vào. Để nước xốt nhỏ lửa trong 3 phút.
Bước 4
Cho thì là vào nước xốt trước khi nhúng mực vào xốt.
Bước 5
Nhúng mực vào nước xốt đang sôi, tắt bếp, đậy nắp lại.
Bước 6
Sau 10 phút, lấy mực ra, để nguội và cắt tùy thích - dải hoặc khoanh.
